策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本;策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。下面小編給大家?guī)碇黝}酒店創(chuàng)業(yè)策劃書5篇，希望大家喜歡!
一、籌建規(guī)劃：
1、人員的配備———(前臺咨詢師、服務(wù)員、保潔員、理療師、管理人員等人員崗位的配置)
2，制度的建立———————勞動紀(jì)律、服務(wù)制度、財務(wù)制度、備品制度等
3、建立特色護(hù)理服務(wù)項目—————除了spa中心的規(guī)定項目外(組建有特色的護(hù)理項目，如泰國浴、印尼頭部SPA、中西結(jié)合護(hù)理項目等)
4、服務(wù)流程——————個性化完美服務(wù)，以省時、省力、節(jié)省人員、方便服務(wù)為宗旨。
5、SPA用品的采購計劃—————物品及消耗品做到細(xì)致、新穎配合SPA整體風(fēng)格和主題。
6、試營業(yè)的運(yùn)作——————一般為10——15天，檢驗SPA運(yùn)作的不足之處，以便改進(jìn)、調(diào)整、補(bǔ)充。
二、經(jīng)營方案：以報紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、商務(wù)贈卷、創(chuàng)始會員卡引進(jìn)客源為前期打好基礎(chǔ)
1、自主營銷—————————每周制定周報表(營業(yè)目標(biāo)和服務(wù)目標(biāo)等，)激勵員工銷售意識。
2、捆綁式營銷————————實(shí)行套票制
3、售卡式營銷———————套牢顧客的占便宜的心理
4、關(guān)系式營銷———————面子式營銷
5、品牌式營銷———————建立有特色的護(hù)理項目和個性化的服務(wù)
6、個性化營銷———————為顧客提供個人喜好式服務(wù)或菜單式服務(wù)
7、直接式營銷———————各個崗位人員的全力推銷高價位的項目
8、體驗式營銷————————采取促銷式的方式吸引顧客(制定好的項目或超值的價格)
9、點(diǎn)帶式營銷—————————以一個點(diǎn)帶線帶動全面消費(fèi)的營銷模式
10、口碑式營銷—————————必須有好的個性化完美服務(wù)為前提
三、管理模式：采取人性化與制度化相結(jié)合的模式
1、找好的員工方法———找對人才能做對事，要不斷引導(dǎo)和培訓(xùn)(只有做不到的領(lǐng)導(dǎo)、沒有不好的員工)
2、正確的溝通方式———效率來源于信任、尊重員工、重視員工會議。
3、懲罰與激勵的運(yùn)用———正確處理獎與罰(變罰為激勵效用加倍、激勵不用靠錢買)。
4、建立業(yè)績評估———————不吃大鍋飯，按業(yè)績付薪，對業(yè)績低的員工絕不能手軟。
5、成功授權(quán)的方法——————授權(quán)應(yīng)具體而正式、放手要定期檢查不可少。
6、衛(wèi)生制度的'完善———————環(huán)境意識、布置，檢查。
7、留住人才的方法———————撫慰員工、培養(yǎng)員工忠誠的價值、給員工不走的理由。
8、建立完美管理團(tuán)隊————培養(yǎng)團(tuán)隊精神、集體榮譽(yù)感、團(tuán)隊規(guī)則，不要孤立每一個團(tuán)隊成員。
9、避免管人失誤的方法—————注重讓員工從錯誤中學(xué)習(xí)、不能沒有了解情況就對員工橫加批評、不要通過批評和威嚇來管人、處在經(jīng)理的位置，仍要以平等身份對待下屬、不要隨意指使員工。
10、壓縮成本、控制成本、節(jié)約能源、避免鋪張浪費(fèi)。
四、按摩項目的設(shè)計應(yīng)本著“創(chuàng)新”的原則。
1、根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)備和顧客的層次、消費(fèi)心理、品味喜好開發(fā)新的項目。
2、要求理療師對國外SPA按摩護(hù)理療程盡量多的掌握和學(xué)習(xí)最少5種以上(不包括小項目如去角質(zhì)、磨砂等)，在結(jié)合中醫(yī)按摩形成中西結(jié)合的療程(事實(shí)證明中國人還是喜歡力度重的按摩)。
五、安全管理
1、保護(hù)顧客的財產(chǎn)和生命安全，是首要任務(wù)。
2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的管理，確保安全。
3、做好水電檢查和維修工作，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。
4、做好公司的保密措施，如財務(wù)，內(nèi)部的設(shè)施結(jié)構(gòu)等等。
5、員工的安全工作制度。
六、人員的培訓(xùn)：分服務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)。
培訓(xùn)的方法————————語言溝通表達(dá)、儀態(tài)儀表、服務(wù)流程、按摩護(hù)理技術(shù)、安全意識、服從意識等(通過模仿式、體驗式、重復(fù)式、優(yōu)點(diǎn)突出式來完成培訓(xùn))
根據(jù)北京市場的形式和本公司現(xiàn)有的設(shè)備狀況，將通過三個步驟來實(shí)施自己計劃。
第一步：(60天)建立各種機(jī)制、服務(wù)流程、崗位人員的調(diào)整以及理療師的技能培訓(xùn)，初步建立店面對外的企業(yè)形象。
第二步：(90天)了解顧客、增加項目，優(yōu)化服務(wù)和引進(jìn)客源。通過一系列的營銷手段把顧客引進(jìn)店里消費(fèi)，成為回頭客(服務(wù)、價格、項目以及理療師等得到顧客的肯定)
第三步：(120)培養(yǎng)固定客源，提高營業(yè)收入，形成好的口碑，使公司步入穩(wěn)定的發(fā)展。
酒店名稱: W.S (William Shakespeare) 威廉 莎士比亞
創(chuàng)業(yè)者姓名：周大鈞
日期：20__年11月7日
創(chuàng)業(yè)計劃書
目錄
項目概述 行業(yè)發(fā)展趨勢 市場分析 1)市場描述 2)目標(biāo)市場 3)發(fā)展戰(zhàn)略 競爭分析 核心競爭力
酒店規(guī)模初步預(yù)想是400-600平米
項目概述
長久以來，無論是旅館、賓館還是酒店，它們的房間裝修、布局、甚至內(nèi)飾都是相同的，白色的墻、被單、床單和枕套，千篇1律。然而消費(fèi)者需求的變化卻又是如此的迅速。這些千篇1律的裝修與裝飾又怎么能滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求?或者說是又怎能滿足許多追求浪漫情調(diào)的消費(fèi)者的需求?
主題情侶酒店的特色在于每一間客房都是獨(dú)一無二的主題風(fēng)格，浪漫、溫馨、深邃、時尚等元素得到了完美的體現(xiàn)。創(chuàng)造性的設(shè)計，充斥著年輕人的個性，一項或一項以上的特色，使它與其他類型的酒店(快捷酒店)相比卓爾不群。我們的主題情侶酒店在強(qiáng)調(diào)新穎與溫馨的同時更加強(qiáng)調(diào)人性化的服務(wù)理念，給予客人真正的主人的感覺。因為我們的價格肯定是相對于同地區(qū)其他的快捷型酒店的價格要偏高一些，酒店行業(yè)又無法通過復(fù)雜的收費(fèi)模式(或科技含量)讓消費(fèi)者無法對比。所以我們要做的就是打出自己的特色并且服務(wù)質(zhì)量達(dá)到最好。
行業(yè)發(fā)展趨勢
主題酒店的推出在國外已有50多年的歷史。世界上最早的主題酒店興起于1958年加利福尼亞的Madonnalnn，首先推出12間主題客房，隨后發(fā)展到109間，成為當(dāng)時最早、最具代表性的主題酒店。我國第一家真正意義上的主題酒店，是2002年5月在深圳開業(yè)的威尼斯酒店，它融合了文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格，以威尼斯文化為主體進(jìn)行裝飾。2002年至今據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國已有四百多家主題酒店，且其發(fā)展態(tài)勢良好。其中擁有主題酒店數(shù)量最多的是四川省，達(dá)到49家;其次是山東省39家;然后依次為北京市36家、廣東省34家、浙江省27家。(雖然北京有36家主題酒店但其實(shí)對我們的威脅并不是很大，稍后講到我們的核心競爭力時為您分析)。
在主題酒店發(fā)展的同時，消費(fèi)者的心理也在悄悄地起著變化?，F(xiàn)今的消費(fèi)者對服務(wù)業(yè)的需求，已經(jīng)從功能走向感覺，從需求走向欲求，從有形走向無形。其真正的需求早已不只是租賃一個房間過夜棲身而已，消費(fèi)者要的是一種品位，一個價值，一個整體感覺甚至是一種生活態(tài)度。主題酒店恰恰可以滿足消費(fèi)者的這種欲求。
市場分析
主題酒店屬于典型的服務(wù)行業(yè)，進(jìn)入的市場是市中心近繁華地段的市場。生源量呈不斷增長的趨勢，住宿市場頗具規(guī)模，最重要的是可合作的小店有很多。選擇在市中心偏東近繁華地段開設(shè)主題酒店有以下幾個原因。
1.老北京講“東富，西貴，南貧，北窮”可見在城市中偏東的消費(fèi)力比其他地方要高。
2.近繁華地段的租金比繁華地段要少很多，同時交通相對更加快捷便利(不會堵車)，同時我們又可以臨近好幾個繁華路段(取了一個中心點(diǎn))。
3.我們面對的消費(fèi)群體主要是一些白領(lǐng)，情侶，追求一種中上檔次的生活品質(zhì)的人，這些人恰恰都在這幾個繁華路段活動(南鑼鼓巷，簋街，后海等)。
4.周圍有許多可以合作的小店(85°C，美甲，7-11等)可以讓我們的服務(wù)比其他主題酒店更加貼心更加人性化。
一、市場描述
經(jīng)過走訪調(diào)查北京幾家有名的主題酒店(G極棧，工體Ahotel，萬愛情侶酒店，維洛納主題酒店)發(fā)現(xiàn)中國主題酒店目前主要存在著以下二個問題： 一是區(qū)域文化、目標(biāo)市場戰(zhàn)略的認(rèn)定，跟主題的吻合方面還存在問題，這直接影響到酒店的主題效果和經(jīng)營效果。 第二，中國主題酒店的發(fā)展過程中還缺乏經(jīng)典。酒店這個行業(yè)最終是要走向經(jīng)典、品位，甚至是具有神秘、情趣，但現(xiàn)在在這方面的探索過程中，中國還剛剛起步，還停留在模仿，或者僅僅是停留在外形、裝飾階段。缺少一種本身自帶的文化。
而W.S主題酒店的出現(xiàn)恰好彌補(bǔ)了這一缺陷。我們以莎士比亞的愛情故事為中心，每個房間都有一句莎士比亞的愛情故事(如羅密歐與朱麗葉，仲夏夜之夢等)中的名言來代表這個房間的寓意(當(dāng)然室內(nèi)裝潢肯定符合這個寓意)。同時莎士比亞的著作又是經(jīng)典中的經(jīng)典也可以傳承中世紀(jì)英國的文化。
二、目標(biāo)市場
我相信整個行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著高質(zhì)量、價值導(dǎo)向發(fā)展。我們將目標(biāo)市場定位為白領(lǐng)，情侶，追求一種中上檔次的生活品質(zhì)的人。同時推出預(yù)訂減價的活動(國慶等法定節(jié)假日不接受預(yù)訂)，讓對于價錢敏感的客戶也能來體驗我們的酒店。(這時我們就要用服務(wù)抓住顧客)
三、發(fā)展戰(zhàn)略
我選擇走專一化可持續(xù)發(fā)展路線，定位明確，整個發(fā)展過程把成為京城第一主題酒店作為首要目標(biāo)。注重短期目標(biāo)和中長期戰(zhàn)略相結(jié)合，穩(wěn)步進(jìn)軍，最終實(shí)現(xiàn)成為中國主題酒店領(lǐng)域的佼佼者。
發(fā)展初期(1-3年)立足，收回初期投資，可根據(jù)盈利情況適當(dāng)擴(kuò)大廣告規(guī)模，樹立起品牌在該地區(qū)的知名度，積累無形資產(chǎn)：
發(fā)展中期(4-6年)在建立完善的運(yùn)營體系之后，適當(dāng)?shù)脑诒本╅_設(shè)分店，打響品牌在北京的知名度：
發(fā)展后期(7-10年)在全國各大城市(上海。廣州等)招引加盟，傳播品牌形象，向中國主題酒店的知名品牌進(jìn)軍。
競爭分析
我選取了北京比較知名口碑也比較好的幾個主題酒店 ：G極棧，工體A hotel，萬愛情侶酒店，維洛納主題酒店。來做分析，分析如下：
1.G極棧
外景
客房之一 客房之二
此酒店開在三里屯，價格在700-1400/晚，另加收15%的服務(wù)費(fèi)，價格對于北京小資階層來說卻是是偏高了，入住的90%都是外國人
并且他雖劃分為主題酒店卻并未有一個真正的主題來圍繞，只是裝潢比較高檔，并且區(qū)別于一般的高檔酒店而已。就個人感覺而言并無太多新意。(其實(shí)此間酒店無論檔次還是價格都與W.S有比較大的差距，把他放在這里討論，完全是因為他被稱為主題酒店。) 2.工體A hotel
外景
高級時尚房
高級商務(wù)房
此間酒店開在工體，外界定位為主題酒店，他們自己定位是時尚商務(wù)酒店，個人也認(rèn)為他們對于第二個稱謂當(dāng)之無愧，但是主題酒店卻是有些牽強(qiáng)，他們沒有任何一個主題，只是比一般的中高檔酒店多了一點(diǎn)心意和創(chuàng)新，消費(fèi)者70%是外國人，因為開在工體所以有球賽或者一些節(jié)日會有不錯的收益，但是平時相對冷清。
3.萬愛情侶酒店
狂野之戀
花前密語
夢幻(薦)
誘惑(薦)
一生一世(頂樓帶窗)
心心相印
此酒店有三個分店，馬甸、紫竹橋、密云。這家酒店算是北京主題情侶酒店比較經(jīng)典的了，現(xiàn)在北京的主題情侶酒店大多都是這樣的，房間裝潢比較別致，溫馨，有新意，讓人有甜蜜或者新穎的感覺。但是就像我之前提到的，雖叫主題酒店，但是卻沒有一個真正的主題來圍繞，房間的風(fēng)格也不是很相同(還有很多圖片我沒有放在里面具體請參考www.dawendou.com萬愛情侶酒店官網(wǎng))他的店主要分布在北京的西，北三環(huán)(各有一家)東北五環(huán)外，地理位置并不是很好。那邊并沒有很多很繁華的地段，所以我在看他酒店的預(yù)定量時感覺確實(shí)比較清幽。這間店的優(yōu)點(diǎn)在于提供的服務(wù)比較多(蠟燭，玫瑰花擺圖案之類的，紅酒，玫瑰花瓣浴，定制水晶杯)但是距離貼心的服務(wù)，還有一定差距，缺點(diǎn)在于廣告力度不夠，以至于被維洛納主題酒店超過了(下一家要分析的酒店)，地理位置選擇不夠明智，北京西三環(huán)并沒有很多的旅游，夜生活的地方并且消費(fèi)水平較城東而言略遜。北三環(huán)到北四環(huán)屬于貧富差距較大的地方，有許多追求超高品質(zhì)的有錢人，同時也有許多外地來京務(wù)工人員。這兩類人通常都不會去此類主題酒店消費(fèi)，第一次類人覺得檔次不夠，第二類人覺得消費(fèi)不起。密云，雖然此類酒店在密云幾乎沒有競爭看似很有市場，但是經(jīng)營者忽視了一個問題，在一個地區(qū)沒有出現(xiàn)其他地區(qū)有的東西無外乎就兩種可能：
1、市場有潛力但是沒有人發(fā)現(xiàn)，
2、這個市場沒有許多人有能力消費(fèi)這個東西。密云無非是第二種。我在大興，通州，昌平，密云都幫朋友做過舞社，總結(jié)出了一點(diǎn)心得：北京有16個區(qū)，看似是一個整體，其實(shí)不然。按照小城鎮(zhèn)來劃分的話，基本上東城，西城，宣武，崇文，海淀，朝陽。(這六個區(qū)算市內(nèi))是一個小城鎮(zhèn)，其他區(qū)縣是一個小城鎮(zhèn)(就經(jīng)營模式劃分)。在市內(nèi)的很多模式拿到市外去，是經(jīng)營不下去的。同理密云雖然景點(diǎn)很多，但是去的人并非主題酒店的主要消費(fèi)群體，而且密云的消費(fèi)水平達(dá)不到主題酒店的水平，所以密云店開的是最不成功的。但是不得不說，這家酒店就現(xiàn)在而言如果開在城東那邊，會比現(xiàn)在的效益好很多。
4.維洛納主題情侶酒店(重點(diǎn)分析)
唇唇欲動
大城小愛
一見鐘情
鏡花水月
海誓
敖包相會 此酒店是北京最著名的主題情侶酒店，位于北京西南四環(huán)歡樂谷旁邊，其優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)與萬愛情侶酒店完全相同，他同樣是只是提出了主題一詞，然后每個房間有一個小的主題名字，但是卻沒有明確圍繞著這個大主題來做房間裝潢。
只所以要重點(diǎn)分析這家酒店的原因是，我上面列舉的6間房在11月是被全部預(yù)訂滿的，甚至大城小愛，鏡花水月兩個房間連12月都基本上預(yù)訂出去了，在一個屬于北京酒店行業(yè)的淡季里，能有這樣的預(yù)訂量，我覺得十分欽佩。所以仔細(xì)分析了一下原因，個人認(rèn)為原因如下：
1.地理位置：維洛納酒店地處北京歡樂谷旁邊，眾所周知北京歡樂谷是北京最著名的游樂場，雖然已入冬但是其娛樂項目沒有減少，同時又配有大量的活動，同時歡樂谷的消費(fèi)人群和維洛納的消費(fèi)人群不謀而合，以至于帶動了維洛納銷售。 2.服務(wù)質(zhì)量：無論是大眾點(diǎn)評網(wǎng)、攜程網(wǎng)還是藝龍網(wǎng)。99%的顧客反映，服務(wù)質(zhì)量好。下次還會去。由此可見服務(wù)質(zhì)量對于顧客的回頭率起著很大的因素。雖然達(dá)不到貼心，但是相對于中國普遍服務(wù)員比顧客厲害的情況，已經(jīng)很好了。 3.廣告營銷：單單有服務(wù)，有好的地方，也不足以成為京城最知名的情侶酒店，他們的廣告也做得非常到位，各大旅行網(wǎng)站，以及點(diǎn)評網(wǎng)，團(tuán)購。都能看到維洛納的身影，慢慢的讓消費(fèi)者已經(jīng)有一點(diǎn)意向要把主題酒店和維洛納化為同等(類似于現(xiàn)在的平板，已經(jīng)很少有人說平板了 而是說ipad)
以上三點(diǎn)成就了維洛納現(xiàn)在京城最知名的主題酒店之名，其實(shí)他的設(shè)計和萬愛情侶酒店沒有很大的區(qū)別，而且房型還沒有萬愛情侶酒店多(萬愛有：水床房 桑拿房 浴缸房 榻榻米房 陽光房 吊床房 豪華大床 公主床房)而維洛納 只有水床和浴缸房兩種(或許選擇過多對于消費(fèi)者來說并不是什么好事。)由此可見，維洛納的成功不僅僅是其房間的新穎獨(dú)特性，其成功的主要因素是其老板對于廣告、位置、員工培訓(xùn)，執(zhí)行的恰到好處，才讓維洛納有了今天的成績。
核心競爭力
首先，W.S的地址選在了張自忠路地鐵站附近(距地鐵站步行1分鐘-2分鐘)并且在十字路口，交通十分便利。其次，此地址距南鑼鼓巷僅1.3km。
距離簋街僅1.6km
距離三里屯、工體僅3.3km
距隆福寺小吃(老北京小吃街)2.3km(其實(shí)沒有那么遠(yuǎn)走著去也是就1.8km)
在去隆福寺小吃的路上還有85°C，古貝發(fā)藝，同仁堂，7-11，快客美甲等小店，在隆福寺小吃對面就是長虹影城，擁有很不錯的觀影效果并且人不多。我們可以和以上小店和影城合作，為顧客提供各種優(yōu)惠和便利。然后宣傳方面就是和維洛納基本相同，和各大旅行網(wǎng)站，點(diǎn)評網(wǎng)站合作，以及團(tuán)購，校內(nèi)，微博的宣傳，甚至可以找一些網(wǎng)絡(luò)推手來炒作一番。還有一些預(yù)售優(yōu)惠手段等。
外在說完了，現(xiàn)在W.S來說內(nèi)在，就是W.S自身。就自身而言W.S的第一個賣點(diǎn)就是以莎士比亞的愛情故事為主題。做出一系列的房間裝潢。每一個房間都融匯了莎士比亞的一句經(jīng)典的愛情名言。只所以選擇莎士比亞原因在于，一個是之前提到的中國沒有經(jīng)典性的主題酒店，其次就是受星巴克的啟發(fā)，星巴克的賣點(diǎn)在于給人感覺是一個國際化的小資場所，許多喜歡為自己貼上小資標(biāo)簽的人都會去星巴克，哪怕他們不愛喝咖啡。莎士比亞比星巴克有優(yōu)勢的一點(diǎn)在于，莎士比亞是一個不朽的經(jīng)典，同時被人們廣為流傳，并且熟記，而且也是人們標(biāo)榜身價的一個環(huán)節(jié)(類似于聽交響樂看芭蕾舞，哪怕他看喜歡也看不懂)。同時莎士比亞又有很多經(jīng)典的愛情故事(或橋段)如：羅密歐與朱麗葉，仲夏夜之夢，第十二夜等。我們完全有能力將其情節(jié)或者話語，變成我們的房間主題，將消費(fèi)者帶入美輪美奐的莎士比亞的愛情世界。
第二是氣味。從來沒有任何一家酒店或者賓館重視過這個事情。以下結(jié)論摘自360搜索：美國科研人員曾經(jīng)對氣味是否影響情緒和記憶進(jìn)行了大量的研究，發(fā)現(xiàn)氣味對人的情緒、記憶等有很大的影響。研究結(jié)果初步表明，薄荷、甘草、松節(jié)油和玫瑰等香味可激發(fā)記憶、活躍情緒、刺激思維、提高工作效率。相反，臭味可抑制記憶，產(chǎn)生憂慮和壓抑?？蒲腥藛T認(rèn)為：氣味對情緒與記憶等的影響，是因為處理氣味的嗅覺中樞與大腦的情緒和記憶區(qū)有密切聯(lián)系。當(dāng)吸入不同氣味的物質(zhì)時，通過神經(jīng)傳到嗅覺中樞，從而影響嗅覺和大腦的情緒記憶區(qū)，產(chǎn)生情緒和記憶的變化。 每個人都有自己喜歡的味道，無論是現(xiàn)實(shí)中可以聞的到的香味，還是意念中的香味，都能產(chǎn)生積極的影響。以上表明氣味對于人心情以及記憶的重要性。我們可以提供各種不同的香薰來讓顧客選擇自己喜歡的氣味，以令自己神怡的氣味來記住W.S帶給他們的美好時光，從而由只是視覺與觸覺，兩覺的刺激晉升到視覺、觸覺與嗅覺三覺得刺激。讓顧客更加深刻的記住W.S。其實(shí)氣味有時候也是一個小的廣告作用。比如顧客在店里住了一晚，之后回去，可能過幾天在另外一個地方又聞到的相同的味道，他就是再次回想起在W.S美好的夜晚，從而刺激他的消費(fèi)欲望。
第三點(diǎn)就是服務(wù)，這里要的服務(wù)是貼心的服務(wù)，和85°C合作每個房間可以贈送小塊的蛋糕(成本最多估算可壓縮至15-16元兩塊)會員生日當(dāng)天入住可以贈送蛋糕(成本大約在60-70之間)，以及附近周邊的美甲也可以和她們合作，讓她們提供到店服務(wù)，或者提供優(yōu)惠等。為客人備一些應(yīng)急的藥品(胃，頭，發(fā)燒等)。第一次入住的顧客可以送一些泡澡的浴球啊，各種花瓣等?？稍诘昶絻r銷售一些情趣用品，內(nèi)衣，避孕套等。普通客人送礦泉水，一般會員可送飲料。儲值會員還可以有專屬的毛巾。浴巾甚至洗浴用品(規(guī)定多長時間之內(nèi)必須來一次，要不就清理了)，這樣會讓人覺得自己就是這里的主人一樣。對于客人的要求要盡快，盡力的完成。對于客人的疑問要做到耐心解答。給予到店客人全方位的服務(wù)。
目錄
一、公司簡介...............................................................................................................1
二、餐廳標(biāo)志...............................................................................................................1
三、餐廳的理念識別...................................................................................................2
四、餐廳的行為識別...................................................................................................2
(一)內(nèi)部...........................................................................................................2
(二)外部...........................................................................................................2
1、公益活動.................................................................................................2
2、文化活動.................................................................................................2
3、宣傳活動.................................................................................................3
五、餐廳的視覺識別...................................................................................................3
(一)獨(dú)特的餐廳環(huán)境設(shè)計...............................................................................3
(二)員工服裝...................................................................................................4 附件：公司管理制度(員工手冊簡版)...................................................................7
一、公司簡介
本餐廳成立于____年__月__日，主要為情侶服務(wù)，內(nèi)部環(huán)境浪漫優(yōu)雅，設(shè)有溫馨沙發(fā)座椅?；椟S的燈光使情侶只能看見對方，仿佛整個世界就兩個人。同時也提供多個主題包間：情侶包間，生日包間，愛情紀(jì)念日包間用以滿足不同人群的需要。本店提供多種飲料，甜點(diǎn)，冷飲。同時提供中式情侶餐，讓顧客有一種中式浪漫。
情侶餐廳的組成主要分為兩部分：包間和大廳。
大廳主要以白色為主，簡介大方，包間針對不同的節(jié)日或者不同的意義會有不同的裝飾。包間里面會配備不同的飾品，如桌子上的花，不同節(jié)日不同意義的配備不同的花。
情侶餐廳有中式和西式的餐點(diǎn)，供不同的人群選擇。西式餐物美價廉：沙拉、雞肉三明治、特色火鍋、美味精美的情侶套餐、美味可口中式餐樣式精美味道可口的甜點(diǎn)冰激凌系列、抹茶系列、巧克力系列等。
當(dāng)然，除了提供食物之外我們還提供其他產(chǎn)品，例如租買情侶蠟燭，為了營造溫馨浪漫的氣氛。如果你們想在家里制造自己的浪漫。不妨帶點(diǎn)蠟燭回去吃一頓蠟燭晚餐。
此外，我們還有外賣服務(wù)。讓你不出門就能吃到營養(yǎng)豐富，樣式精美的情侶餐。
同時還提供表白、求婚的策劃和實(shí)施。
二、餐廳標(biāo)志
我們的標(biāo)志采用粉紅顏色為主體，體現(xiàn)餐廳的熱情和浪漫，標(biāo)志中有一對生物學(xué)中父本和母本，并把圓圈改為兩顆心，象征著心心相映，而兩邊又有一雙翅膀，象征著比翼雙飛，“情侶餐廳”四個字說明了我們的經(jīng)營模式，“couple restaurant”是情侶餐廳的英文翻譯。
三、餐廳的理念識別
餐廳目標(biāo)：打造__知名情侶餐廳，為情侶打造約會圣地，為單身制造愛情機(jī)遇。
餐廳愿景：愛情是無止境的，讓更多人感受到愛。 餐廳作風(fēng)：真誠服務(wù)，特色創(chuàng)新，待顧客如家人 餐廳精神：以真心換真情。
餐廳價值觀：奉獻(xiàn)比索取重要，讓牛城充滿愛。 餐廳口號：愛TA，就帶TA來戀情主題餐廳吧!
四、餐廳的行為識別
(一)內(nèi)部
員工行為規(guī)范制度
遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè) 維護(hù)餐廳名譽(yù)，保護(hù)餐廳利益 服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)愛同事，相互幫助 愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi) 不斷學(xué)習(xí)，提高水平，熱情服務(wù)
(二)外部
1、公益活動
贊助__相親大會
贊助______相親大會，提供飲食、道具和策劃，大會結(jié)束后送八折的一次性打折卡一張。
2、文化活動
愛情故事會
會員每季度開一次愛情故事會(二樓)，分享自己的、別人的或所遇見的愛情故事。
時間：三月、六月、九月、十二月的第三個周六晚5:30—10:00，
地點(diǎn)：戀情主題餐廳二樓 邀請者：戀情主題餐廳會員
活動前一周發(fā)短信、微信、郵件等邀請函，兩天后確定名單，布置活動現(xiàn)場，三月是粉色為主，講述初戀。六月是藍(lán)色為主，講述戀愛時的開心往事。九月是黃色為主，講述收獲的愛情。十二月是紅色為主，講最幸福的事?；顒硬邉澃柑崆耙粋€月開始準(zhǔn)備。
3、宣傳活動
戀情專屬戀愛手冊
每位就餐顧客都可免費(fèi)贈送戀愛手冊一本，教你如何談戀愛，還有各種愛情案例，一個月?lián)Q一次。
自開業(yè)之日起，每位顧客進(jìn)店消費(fèi)后贈送戀愛手冊，一月的是如何追女孩，二月是如何讓喜歡的人把目光投向你，三月是戀愛注意事項，四月是約會時的禁忌，五月是讓愛你的人更愛你，六月是對方不喜歡你的表現(xiàn)，七月是成功表白的秘訣，八月是如何委婉地拒絕不喜歡的人，九月是女神養(yǎng)成計劃，十月是男神養(yǎng)成計劃，十一月是如何預(yù)防小三，十二月是甜蜜愛情
五、餐廳的視覺識別
(一)獨(dú)特的餐廳環(huán)境設(shè)計
一樓
二樓
求婚
表白
派對
(二)員工服裝
一樓
二樓
3.餐具
4.菜單
附件：公司管理制度(員工手冊簡版)
1、員工考勤制度
公司員工必須自覺遵守勞動紀(jì)律，按時上下班，不遲到、不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意。
嚴(yán)格請、銷假制度。員工因私事請假1天以內(nèi)的(含1天)，由部門經(jīng)理批準(zhǔn);3天以內(nèi)的(含3天)，由部門總監(jiān)批準(zhǔn);3天以上的，報人資總監(jiān)批準(zhǔn)。
上班時間開始后5分鐘至15分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處;超過15分鐘以上者，按曠工半天論處;提前15分鐘以內(nèi)下班者，按早退論處;超過15分鐘者，按曠工半天論處。
1個月內(nèi)遲到、早退累計達(dá)3次者，扣發(fā)5天的基本工資;累計達(dá)3次以上5次以下者，扣發(fā)當(dāng)月15天的基本工資;累計達(dá)10次以上者，扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。
工作時間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關(guān)的事情。如有違反者當(dāng)天按曠工1天處理;當(dāng)月累計2次的，按曠工2天處理;當(dāng)月累計3次的，按曠工3天處理
參加公司組織的會議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊活動，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊者請假。在規(guī)定時間內(nèi)未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定曠工處理;未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規(guī)定處理。
員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假時，必須憑有關(guān)證明資料報人資總監(jiān)批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工資。
考勤情況，由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督檢查，部門負(fù)責(zé)人對本部門的考勤要秉公執(zhí)法，認(rèn)真負(fù)責(zé)。如有弄虛作假、包庇袒護(hù)遲到、早退、曠工員工的。一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙倍予以處罰。
規(guī)定處理的員工，取消本年度先進(jìn)個人的評比資格。
2、員工福利制度
電話費(fèi)報銷：采購
100元/月
經(jīng)理200元/月
醫(yī)療保險福利：正式員工由餐廳負(fù)責(zé)購買意外傷害保險100元/人/年(臨時工、實(shí)習(xí)生自負(fù)50元)
員工膳食：每天為員工提供兩個工作餐
生日賀金：正式員工生日可獲得人民幣50元，并由餐廳為本月生日員工在每月月末舉辦生日會
夏季高溫補(bǔ)貼：保安、廚房、采購、調(diào)研等室外人員實(shí)行夏季(每年7月
~9月)高溫補(bǔ)貼50元/人/月
員工休假制度：休息日
每周工作40小時，超過8小時計加班費(fèi)，超8小時以外部分安排補(bǔ)休，每周休息不多余一天。
婚假：新婚員工憑結(jié)婚證申請3天有薪婚假，符合國家規(guī)定晚婚的員工可獲加10天有薪婚假。
工鞋：工裝3年一換(員工自己付50%)，工鞋3月一換(免費(fèi))
一、目的：
1、整合、提煉胥城大廈企業(yè)文化理念，編制胥城大廈企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃，為今后的企業(yè)文化建設(shè)打下理念基礎(chǔ)和框架。
2、采用文化營銷的思路和手法，結(jié)合、利用第28屆世界遺產(chǎn)委員會大會在蘇州召開的契機(jī)，策劃和體現(xiàn)“情滿胥城迎‘世遺’”的主題，密切胥城大廈和第28屆世界遺產(chǎn)委員會大會的關(guān)系，在“情滿胥城迎‘世遺’”的主線上，系統(tǒng)性地策劃系列活動，以進(jìn)一步有效提升胥城
4 ---
歡慶勞動節(jié)、青年節(jié)，策劃帶有“紅色”概念的主題活動和事件，體現(xiàn)勞動光榮、崗位立功、奉獻(xiàn)精神等，“胥城群英會，歡慶五一節(jié)”的活動，以創(chuàng)元集團(tuán)和胥城大廈對獲得蘇州十佳藍(lán)領(lǐng)的員工嘉獎為主題，召開
篇3：酒店技能大賽策劃書
一、活動背景
隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也以日新月異的速度高速發(fā)展著。酒店管理，更是全球十大熱門行業(yè)之一。通過此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進(jìn)同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動我院學(xué)生對專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。
二、活動主題
踐行科學(xué)發(fā)展，爭做技能明星
三、活動時間
初賽：__年4月27日
復(fù)賽：__年5月16日下午六點(diǎn)
四、活動地點(diǎn)
初賽：1j4樓
決賽：新區(qū)2教104
6 ---
1.參賽方式
2.參賽要求
3.初賽
初賽時間：__年4月27日下午6:00
初賽地點(diǎn)：1j4樓
初賽內(nèi)容：酒店知識問卷
比賽實(shí)行淘汰制，選十名選手進(jìn)入決賽。
4.決賽
比賽時間：__年5月16日晚18：00
比賽地點(diǎn)：學(xué)術(shù)報告廳
比賽內(nèi)容：a.中英文自我介紹
b.酒店隨機(jī)情景知識問答
c.中式鋪床
十一、比賽說明
中英文自我介紹
參賽選手根據(jù)自身特長進(jìn)行自我介紹，包括ppt展示。
酒店隨機(jī)情景知識問答
參賽選手依次抽選題目，題目由主辦方進(jìn)行出題，關(guān)于酒店各部門服務(wù)規(guī)
8 --- 財務(wù)的年終報表
五：項目自有資產(chǎn)介紹
六：項目招商要求
七：外來資金用途分析表
八：項目可行性分析介紹
九：該項目已備有上馬年內(nèi)效益及3-5年的遞增分析報告。
十：投資者權(quán)益說明
十一：項目可能出現(xiàn)的風(fēng)險與處理方法介紹
一：招商策略
招商策略：立足濟(jì)寧、面向全省
以濟(jì)寧為重點(diǎn)，在確保濟(jì)寧地區(qū)招商工作全面、順利開展的同時，并確立招商部門安排出招商力量，對外地運(yùn)用電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)、dm等現(xiàn)代化通訊手段進(jìn)行招商。效果理想的情況下，在保證北京地區(qū)招商指標(biāo)的同時，隨時進(jìn)行調(diào)整加大外地招商力度。
二：招商項目背景介紹
北歐風(fēng)情水上樂園是濟(jì)寧最大的水上游樂園世界。隸屬濟(jì)寧市北歐風(fēng)情渡
10 --- 等富含北歐人文氣息，特別適合喜歡體驗新鮮感受的游客;有水上過山車之稱的噴射滑道能帶給游客難以置信的滑行體驗，非常適合喜歡挑戰(zhàn)刺激的年輕游客;另外還有目前水上樂園行業(yè)里最新的設(shè)計合家歡組合滑道，它是世界上首條運(yùn)用新型高技術(shù)設(shè)計的驚險度極高的水上滑道，特別適合家人和朋友共同體驗。水上樂園還擁有瘋狂游玩池項目，它是濟(jì)寧最大主題式的水上游玩區(qū)，有著各種不同的水滑道和玩水活動提供不同年齡層的游客無窮的歡樂;加上離心滑道和高速滑道等水上游樂設(shè)備，都非常適合喜歡跳戰(zhàn)刺激的年輕人，以及特別為兒童而設(shè)計的滑道及兒童戲水池等等。
水上樂園除了所有的硬件設(shè)備達(dá)到國際領(lǐng)先水平之外，為了更貼近廣州市民的需求，水上樂園的開園時間會由上午一直持續(xù)到夜晚，使游客不僅能享受到白天的日光浴，也能在下班后與家人和朋友享受月光下的浪漫。此外，園區(qū)
12 --- 的環(huán)境給游客，園內(nèi)有很多遮蔭設(shè)施免費(fèi)為游客提供，讓游客在陽光下得到最好的保護(hù)。
酒店文化建設(shè)在酒店經(jīng)營管理中占據(jù)著顯著位置，具有舉足輕重的地位和作用。通過富有酒店特色的文化建設(shè)，統(tǒng)一酒店各部門價值取向，塑造員工隊伍精神，挖掘酒店內(nèi)在潛能，以最低的成本、最優(yōu)的服務(wù)、最美的形象回報顧客，探索一條具有特色的酒店文化建設(shè)新路子，。
(一)酒店文化建設(shè)步驟：
第一階段調(diào)研分析
首先，對酒店多年的發(fā)展歷程進(jìn)行調(diào)查分析。主要是對酒店的物質(zhì)文化發(fā)展史和精神文化發(fā)展史進(jìn)行調(diào)查分析，從發(fā)展歷程中發(fā)掘有價值的文化財富，作為酒店文化建設(shè)的參考點(diǎn)。
其次，酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。酒店文化建設(shè)應(yīng)該站在發(fā)展戰(zhàn)略的高度進(jìn)行建設(shè)。
第三，酒店所在的行業(yè)背景及所處地域特征。
第四，酒店發(fā)展環(huán)境。這里主要是指酒店發(fā)展所處的政治、經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境及社會環(huán)境。
第二階段規(guī)劃設(shè)計
(1)酒店文化規(guī)劃設(shè)計需要堅持以下幾個原則：
首先，實(shí)事求是的原則。酒店文化的規(guī)劃設(shè)計要根據(jù)酒店的客觀實(shí)際情況，否則，員工根本無法參與到酒店文化建設(shè)中來，無法實(shí)現(xiàn)酒店文化的落地。
其次，全面與重點(diǎn)的原則。根據(jù)實(shí)際情況對酒店文化進(jìn)行全面規(guī)劃設(shè)計，但在建設(shè)過程中要有重點(diǎn)。
第三，性與靈活性。規(guī)劃設(shè)計屬于，在酒店文化建設(shè)過程中，大體的框架不能輕易改變，但根據(jù)實(shí)際情況可以有所變動。
(2)一套完整的酒店文化建設(shè)方案需要包括多個方面，如精神文化、物質(zhì)文化、制度文化、行為文化、管理文化、營銷文化、品牌文化?！局黝}酒店策劃書4篇】主題酒店策劃書4篇。規(guī)劃設(shè)計的基本內(nèi)容也要圍繞這幾個方面展開，但規(guī)劃設(shè)計的應(yīng)該有所側(cè)重。
(3)研討論證
實(shí)踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，再高明的策劃都必須落地。規(guī)劃設(shè)計的酒店文化需要進(jìn)行
論證，主要從兩個方面進(jìn)行論證：理論論證和實(shí)踐論證。理論論證主要以座談會的方式進(jìn)行頭腦風(fēng)暴式交流。實(shí)踐論證要結(jié)合酒店的具體情況開展，可以選部門試行，也可以全面試行;可以對規(guī)劃設(shè)計的部分內(nèi)容試行，也可以是全部內(nèi)容試行。
(4)傳播推廣
論證好的酒店文化建設(shè)方案需要宣傳推廣，主要是對內(nèi)與對外，其中對內(nèi)宣傳是重點(diǎn)。無論是對內(nèi)還是對外都盡可能利用一切可利用的方式進(jìn)行宣傳傳播，如對內(nèi)可采用講座、知識競賽、宣傳欄、培訓(xùn)信息簡報、戶外郊游等方式，對外可利用各種媒體進(jìn)行宣傳，尤其是近些年發(fā)展迅速且成本較低、影響力較廣的網(wǎng)絡(luò)媒體。
(5)評估調(diào)整
在建設(shè)過程中，需要對酒店文化建設(shè)的方案進(jìn)行不斷的微調(diào)。評估調(diào)整也是階段性的，可定期評估調(diào)整，也可不定期評估調(diào)整。再進(jìn)行優(yōu)化和固化，在酒店里形成統(tǒng)一的價值觀和思考與行為方式，有步驟地實(shí)現(xiàn)酒店文化建設(shè)的階段性目標(biāo)。