我深深地知道，當(dāng)一名普通的工作人員，盡管崗位平凡、工作平靜，但工作政策性強(qiáng)、涉及面廣，面對(duì)的是一個(gè)個(gè)來(lái)自四面八方的客戶，以下是小編整理的關(guān)于做服務(wù)員經(jīng)歷總結(jié)，歡迎查閱!
來(lái)到__餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來(lái)到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂，不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會(huì)服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來(lái)到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說(shuō)過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說(shuō)：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會(huì)很感激你，會(huì)覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說(shuō)得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們x領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水，一遍說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說(shuō)一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無(wú)形卻很有型。客人會(huì)很享受的去和每一杯茶水，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>
服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長(zhǎng)壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會(huì)很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根，搭在碗邊上，并說(shuō)上一句：長(zhǎng)壽面，長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭?huì)感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送，也可加入自己的語(yǔ)言來(lái)美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來(lái);再或者贈(zèng)送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說(shuō)：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來(lái)了等。
記得有句諺語(yǔ)說(shuō)過：你怎樣對(duì)待別人，別人就會(huì)怎樣對(duì)待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，滿足客人需求。服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
包吃包住還高薪當(dāng)然兼職的最高境界。雖然世上沒有完美的差事，但卻有接近完美的兼職。沒錯(cuò)，我們今天要說(shuō)的就是服務(wù)業(yè)兼職，更加準(zhǔn)確的是服務(wù)業(yè)中的酒店兼職。國(guó)慶出游人數(shù)大，酒店的服務(wù)員缺口也大，同學(xué)們很容易在兼職網(wǎng)上找到相應(yīng)的兼職。那讓我們講一下如何做好服務(wù)員兼職。
1.儀容儀表。如果酒店門面是第一道面子，那么服務(wù)員就是酒店的第二道面子。作為服務(wù)行業(yè)一員，個(gè)人儀表儀態(tài)十分重要。所以，在上班前要注意檢查個(gè)人著裝、妝容等是否妥當(dāng)。既讓客人舒服，又讓自己看起來(lái)自信。
2.服務(wù)用語(yǔ)。見到客人時(shí)應(yīng)面帶微笑問候客人，如先生/小姐早上好/下午好等，再詢問客人是否已有座位，若沒有，則告知部長(zhǎng)或經(jīng)理安排其入座。很多客人第一次來(lái)的時(shí)候，一般都不知道有什么好吃的，好用的，那么服務(wù)員就要耐心的和客人去介紹和講解，并且讓客人有意識(shí)的想去嘗試。
3.良好的心態(tài)。服務(wù)業(yè)通常都是以服務(wù)他人為主。顧客就是上帝，而且每天都要面對(duì)形形色色的客人，對(duì)不同的人每天都要保持笑臉相迎，這不是一件容易的事情，所以必須要具備樂觀的心態(tài)。
4.善于溝通。做服務(wù)員并不是一成不變的去端盤子，遞菜。有時(shí)候，對(duì)于客人提出來(lái)的要求，或者一些突發(fā)的事件，要懂得隨機(jī)應(yīng)變的去處理。
5.善于總結(jié)。一天之內(nèi)不停的重復(fù)做相似的工作，難免會(huì)感到疲憊，但你的領(lǐng)班，總管，卻能從你的工作指出你的毛病，這時(shí)候要認(rèn)真聆聽，總結(jié)歸納，爭(zhēng)取把自己變得更好。
雖然是包吃包住還高薪的工作。但是的確需要強(qiáng)大的耐心和服務(wù)他人的心，才能把這份服務(wù)員兼職做好，希望大家能通過這來(lái)鍛煉己身，變得更好。
一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。總結(jié)起來(lái)收獲很多。
1、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修。
今年最重要的工作是前裝修工作，自x月份接到通知上班后，為了使新_早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了_的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
3、范文寫作合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。范文參考網(wǎng)所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。范文參考網(wǎng)這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受。
在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為x元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在今后，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
半年來(lái)在酒店后勤工作中的努力讓我得到了許多發(fā)展際遇，得益于酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持讓我明白對(duì)待工作更加用心才能擁有更多回報(bào)，所以我始終牢記后勤工作的重要性并通過努力完成這方面的事務(wù)，若是后勤部門的工作沒有做好的話也會(huì)因?yàn)樽约旱氖毿袨橛绊懙骄频甑恼＝?jīng)營(yíng)，考慮到后續(xù)的職業(yè)發(fā)展還是需要對(duì)完成的上半年酒店后勤工作進(jìn)行總結(jié)。
一方面我能夠根據(jù)酒店物資的消耗量列出詳細(xì)的清單，然后對(duì)比以往的清單再來(lái)制定較為詳細(xì)的酒店采購(gòu)計(jì)劃，這樣實(shí)施的話往往能夠在酒店后勤工作中取得不錯(cuò)的效果，而且考慮到成本問題我也會(huì)在采購(gòu)之前對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，確保采購(gòu)的物資不會(huì)讓酒店吃虧以后再來(lái)與供貨商建立合作，也許是以往積累的經(jīng)驗(yàn)早已讓我總結(jié)出較為系統(tǒng)的后勤工作模式了吧，至少通過上半年在后勤工作中的努力從而為酒店的發(fā)展提供了不少的助力，而且每次采購(gòu)之后我都會(huì)索取相應(yīng)的發(fā)票以免進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)銷的的時(shí)候讓財(cái)務(wù)部的員工感到困擾。
另一方面定期對(duì)各個(gè)空閑的客房進(jìn)行檢查從而找出需要維修的設(shè)施，對(duì)我來(lái)說(shuō)能夠體現(xiàn)發(fā)現(xiàn)隱患并通過努力將其排除也是對(duì)酒店后勤工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，因此我在上半年經(jīng)常會(huì)做wwW.gz85.coM好客房的檢查工作并向打掃客房的員工進(jìn)行詢問，無(wú)論是客房?jī)?nèi)各類物品的補(bǔ)充還是設(shè)施的維修都是要提前做好的，至少不能夠在客戶入住以后出現(xiàn)這方面的問題以免讓對(duì)方感到不滿，在我看來(lái)后勤工作中出現(xiàn)這樣的狀況也會(huì)對(duì)酒店的聲譽(yù)造成不好的影響，所幸的是通過上半年的檢修成功修理了不少損壞的設(shè)備從而為酒店的經(jīng)營(yíng)提供保障。
除了工作的完成以外也要對(duì)經(jīng)費(fèi)的申領(lǐng)以及報(bào)銷流程引起重視，由于以往在財(cái)務(wù)報(bào)銷方面因?yàn)橘~目不明確的緣故吃過虧導(dǎo)致我十分重視，在那以后每次開展后勤工作之前我都會(huì)列出詳細(xì)的采購(gòu)清單并索取好相應(yīng)的發(fā)票，在每筆后勤工作消耗的經(jīng)費(fèi)都有賬可查以后自然就不會(huì)讓財(cái)務(wù)部員工感到為難，畢竟在賬目不明確的情況下無(wú)論是想要報(bào)銷的后勤員工還是難以滿足需求的財(cái)務(wù)員工都是感到比較為難的。
雖然我已經(jīng)較好地完成了上半年的酒店后勤工作卻也不會(huì)因此感到自滿，因?yàn)槲颐靼着c其沉浸于以往在后勤工作中的成就還不如在將來(lái)更加努力一些，這種超越以往成就的做法在我看來(lái)也是不斷鞭策自己直至獲得能力的提升方式。
回顧今年的工作可以發(fā)現(xiàn)身為服務(wù)員的自己相對(duì)于過去已經(jīng)進(jìn)步了很多，無(wú)論是工作能力上的提升還是服務(wù)態(tài)度的轉(zhuǎn)變都訴說(shuō)著今年發(fā)生的變化，可以說(shuō)正是經(jīng)歷了一系列的艱辛才能夠在年終之際體會(huì)到自己在服務(wù)員工作中的成長(zhǎng)，只不過面對(duì)服務(wù)員工作中的挑戰(zhàn)應(yīng)該做好相應(yīng)的準(zhǔn)備才能更好地進(jìn)行處理，考慮到這方面的因素以后自然要先對(duì)今年的酒店服務(wù)員工作進(jìn)行總結(jié)。
客房清理工作中履行自身的職責(zé)并為客人做好相應(yīng)的服務(wù)，今年在進(jìn)行客房清理工作的時(shí)候還針對(duì)部分設(shè)備損壞的狀況進(jìn)行了報(bào)備，而且在床單的清洗與更換方面也付出了很多的努力，因此我在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域還是能夠很好地完成相應(yīng)的清理工作，只不過有些時(shí)候?yàn)榱吮３挚头康母蓛粽麧嵍驍_到部分客戶的休息狀況，畢竟在酒店客房休息的部分客戶基本都會(huì)睡到很晚才會(huì)起床離開，所幸的是客戶對(duì)自己的清理工作表示理解才能處理得比較順利，只不過想要在清理過程中不受到阻礙還需要在事先和客戶進(jìn)行溝通才行。
大廳的服務(wù)工作則需要做到清理與服務(wù)并重才能維持好酒店的形象，因此自己除了和其他同事在大廳進(jìn)行打掃以外還會(huì)客串迎賓的工作，每當(dāng)客戶進(jìn)入酒店的時(shí)候都要讓對(duì)方感受到員工表現(xiàn)出來(lái)的禮儀與服務(wù)，這樣的話也能夠在做好服務(wù)員工作的基礎(chǔ)上營(yíng)造出良好的酒店形象，而且能夠參與到這方面的工作也讓身為服務(wù)員的自己感到十分榮幸，在這個(gè)過程中自己還需要接受更加專業(yè)的培訓(xùn)才能夠跟上其他同事的節(jié)奏，因此在明年的服務(wù)員工作中自己應(yīng)該針對(duì)這方面的不足進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。
餐廳的清理工作則需要根據(jù)經(jīng)理的相關(guān)安排提前做好相應(yīng)的處理，關(guān)于這方面的工作即便沒有什么難度也應(yīng)該要聽從相關(guān)負(fù)責(zé)人的安排，只不過由于參與同事較多的緣故還是能夠輕松處理這方面的清理工作，有時(shí)客人比較多的時(shí)候則需要在清理餐具的同時(shí)將餐桌處理干凈才行，由于餐具有專門的人員進(jìn)行清洗則只需要保持好餐廳環(huán)境的干凈整潔便足夠了，因此在我看來(lái)能夠做好酒店餐廳過得清理工作也是對(duì)自身的一種鍛煉。
能夠在今年的酒店服務(wù)員工作中履行好自身的職責(zé)實(shí)在令人感到高興，即便是總結(jié)完今年的服務(wù)員工作也能夠從中感受到自己的進(jìn)步，但是面對(duì)明年的挑戰(zhàn)應(yīng)該做好相應(yīng)的準(zhǔn)備才能在工作中得到成長(zhǎng)，因此我還需要掌握更多的酒店服務(wù)員工作技巧并通過時(shí)間的積累完善自身的不足。
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