在我們的不知不覺(jué)中，上半年的時(shí)光已經(jīng)悄然流逝，在此讓我們對(duì)上半年的工作做個(gè)總結(jié)吧。下面小編給大家?guī)?lái)關(guān)于個(gè)人半年工作總結(jié)1800字5篇,希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20__年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績(jī)：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組
徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律;周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂(lè)不間斷播放
通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理
徹底解決了多年來(lái)部門倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
__年上半年在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力下，突破性的完成了上半年集團(tuán)公司下達(dá)的工作任務(wù)。一至六月份綜合車間維修臺(tái)次3021。定點(diǎn)客戶維修臺(tái)次1265?，F(xiàn)金客戶維修臺(tái)次1239。保險(xiǎn)客戶維修臺(tái)次511。領(lǐng)用配件金額_元、工時(shí)金額_元、合計(jì)金額_元、月平均銷售額_元。成績(jī)中包含著各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的智慧和每為員工的辛勤汗水，在原有體制的生產(chǎn)基礎(chǔ)上公司領(lǐng)導(dǎo)年后決定將公司的各項(xiàng)管理工作提升到一個(gè)新的高度。就車間方面做了以下幾個(gè)方面：
第一：規(guī)范公司各項(xiàng)管理制度，統(tǒng)一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，我們不僅要在制度上完善和加控，還加強(qiáng)了對(duì)制度執(zhí)行期間的管理，對(duì)執(zhí)行中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)解決，確保制度執(zhí)行的有效性。
第二：加強(qiáng)培訓(xùn)工作，提高員工的整體素質(zhì)。一流的企業(yè)需要一流的人才。要成為地區(qū)領(lǐng)先、管理先進(jìn)的公司，就必須有一支素質(zhì)較高、結(jié)構(gòu)合理、技術(shù)過(guò)硬的人才隊(duì)伍。公司在全面落實(shí)集團(tuán)人力資源發(fā)展規(guī)定的基礎(chǔ)上，把合適的人才用在合適的崗位上。制定出了科學(xué)的培訓(xùn)機(jī)制，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)動(dòng)力。將培訓(xùn)作為一種獎(jiǎng)勵(lì)辦法，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)的員工和業(yè)務(wù)骨干。
第三：控制車間生產(chǎn)安全及衛(wèi)生。為了提高車間的生產(chǎn)安全和清潔狀況，在三月中旬開展了5s管理，對(duì)維修電纜、插銷、舉升機(jī)、烤漆房、消防器材等一系列的維修設(shè)備和安全器材進(jìn)行了維護(hù)。并劃分了具體的擺放位置、責(zé)任班組或個(gè)人。原來(lái)每月大掃除變成了每周五下午徹底清掃，清掃部位由原來(lái)的地面和窗臺(tái)增添到車間懸掛的條幅、示板、玻璃、貨架。及時(shí)的配備了擺放零件的拖車、垃圾箱，維修過(guò)程中強(qiáng)調(diào)班組在維修過(guò)程中四不落地。使車間的維修狀況和規(guī)范的操作流程得到相應(yīng)的提高。
第四：提高員工在維修過(guò)程中的的服務(wù)意識(shí)。為了讓班組找到維修過(guò)程中與客戶期望值的差距，今年三月份增添了客戶回訪制度，通過(guò)每周一的班組會(huì)議使上周的回訪情況得到良性的閉環(huán)。通過(guò)這種方法班組在實(shí)踐中找到了差距，做工的認(rèn)真程度和服務(wù)意識(shí)都在原來(lái)的基礎(chǔ)上得到了提高，員工自身的工作習(xí)慣與公司的要求縮小了，客戶的休息室得到了改變、功夫不符有心人，在全體的努力下客戶滿意度真正得到迅速的提升。
雖然上半年的銷售額我們超額的'完成了任務(wù)，但細(xì)分客戶群體和毛利潤(rùn)的情況來(lái)看，我們現(xiàn)金客戶和定點(diǎn)客戶的維修臺(tái)次和遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了保險(xiǎn)客戶，但實(shí)際的毛利潤(rùn)保險(xiǎn)車輛占銷售金額近百分之四十。定點(diǎn)客戶和現(xiàn)金客戶各站百分之三十左右。通過(guò)這種數(shù)據(jù)分析我個(gè)人認(rèn)為在下半年的工作開展中應(yīng)該在穩(wěn)步發(fā)展保險(xiǎn)客戶的同時(shí)，加大現(xiàn)金客戶和定點(diǎn)客戶的鞏固。在維修車型上突出我站的特色、樹立綜合車間主打車型。作出自己卓越的品牌!
在下半年生產(chǎn)管理方面一定按照公司的各項(xiàng)規(guī)章制度認(rèn)真執(zhí)行，高舉公司發(fā)展理念、堅(jiān)守公司發(fā)展思路、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)同各部門努力完成下半年指標(biāo)，使車間的各項(xiàng)工作做的更好!
一、產(chǎn)量方面產(chǎn)量。
從8月份入庫(kù)量為680603pcs到12月份dem產(chǎn)量達(dá)到1503353pcs，oem335353pcs，短短三四個(gè)月，產(chǎn)量翻了一倍多，這組數(shù)據(jù)正說(shuō)明了在張總、陳工的正確帶領(lǐng)下，在晶體制造部所有員工的共同努力下，才會(huì)創(chuàng)造出某某公司制造部產(chǎn)量有史以來(lái)最高、最好水平?！?》《2》
二、質(zhì)量方面
1.各工序的合格率在以前的基礎(chǔ)上都均有明顯提高，直通率由10月份%到12月份達(dá)到%，提高了%，直通率也創(chuàng)下了某某公司制造部產(chǎn)量有史以來(lái)最高、最好水平。
2.客戶的投訴比以前有明顯的下降，成品出貨的質(zhì)量也在從工藝、管理等方面加強(qiáng)控制。
3.從9月到12月生產(chǎn)制程重大質(zhì)量事故共發(fā)生了兩起，/s和太萊的12mhz/s印錯(cuò)字。
三、人員管理方面
9月、10月因管理等多方面的原因，新員工也在不斷的補(bǔ)充，但人員的流動(dòng)性比較大。11月、12月這兩個(gè)月老員工的穩(wěn)定性在加強(qiáng)管理、提高工資待遇等因素下有所提高。但也有因?yàn)楣芾矸矫娴牟蛔阍斐蓚€(gè)別員工的思想波動(dòng)性比較大。另一方面，由于我們是生產(chǎn)型企業(yè)，員工的素質(zhì)參差不齊，缺少在這方面對(duì)員工按層次進(jìn)行培訓(xùn)。
四、物耗方面
1.主要原材料
車間每月對(duì)返基和返修晶片等及時(shí)回收利用，但少量員工因技能、機(jī)器設(shè)備不穩(wěn)定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影響了一次性直通率。
2.主要輔材料
銀絲和手指套控制不是太好，有待于在__年中加強(qiáng)管制。
五、數(shù)據(jù)報(bào)表方面
產(chǎn)量日?qǐng)?bào)表、周報(bào)表、月報(bào)表、個(gè)人產(chǎn)量等都能準(zhǔn)確無(wú)誤、及時(shí)的統(tǒng)計(jì)好，隨著iso9000質(zhì)量體系試行的推動(dòng)下，產(chǎn)品批量卡等數(shù)據(jù)報(bào)表也能準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)好，方便于車間進(jìn)行查找、跟蹤及總結(jié)影響產(chǎn)量、質(zhì)量的原因。
六、工藝方面
1.為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)的穩(wěn)定性，人工上架在10月底對(duì)操作工藝進(jìn)行了修改，由原來(lái)的兩點(diǎn)膠規(guī)定為三點(diǎn)膠，在張總的指點(diǎn)及班組的監(jiān)控下，人工上架的員工現(xiàn)已熟練的按更改后的工藝進(jìn)行操作。
2.在日益競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，我們想得到客戶的垂青，得有夯實(shí)的質(zhì)量保證，公司多方面的增加或改造設(shè)備。如對(duì)某些樣品增加溫特等工藝。
七、5s管理
在iso9000質(zhì)量體系試行中，雖然與公司前況相比，有很大進(jìn)步。但在5s管理方面我存大著很多不足，最主要是缺少持之以恒的管理方針，有時(shí)為了準(zhǔn)時(shí)交產(chǎn)量而忽略5s的持之以恒的管理。
八、安全方面
在沒(méi)有任何安全設(shè)施防護(hù)的情況下，這四個(gè)月中沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全事故，這讓我感到很慶幸。
在上半年，作為一名車間主管，我在思想上嚴(yán)于律已，熱愛(ài)自己的事業(yè)，以主管的要求嚴(yán)格要求自己，鞭策自己，力爭(zhēng)思想上和工作上在同事心目中都樹立起榜樣的作用。積極參加工廠及公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，半年來(lái)，我服從和配合領(lǐng)導(dǎo)做好生產(chǎn)部門各項(xiàng)工作。我相信在以后的工作中，我會(huì)在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在同事們的幫助下，通過(guò)自己的努力，克服缺點(diǎn)，取得更大的進(jìn)步。下半年，我將更加努力工作，勤學(xué)苦練，使自己真正成為一個(gè)經(jīng)受得起任何考驗(yàn)的主管?，F(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
一、欲求到位心先至
任何工作要做到位，關(guān)鍵都在于心要到位。一個(gè)人有了責(zé)任心，才會(huì)有積極主動(dòng)的態(tài)度、深入扎實(shí)的作風(fēng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神。要想在工作中取得新的突破，找準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)很重要。我認(rèn)為我的關(guān)鍵點(diǎn)就是要豐富自己的知識(shí)，特別是象我這樣半路出家的人，對(duì)生產(chǎn)管理知識(shí)了解的不是很透徹，遇到問(wèn)題缺乏解決辦法。7月份被提拔到__公司任車間主任一—職，這對(duì)我來(lái)講是一一個(gè)提高、豐富自己的好機(jī)會(huì)。在這幾個(gè)月的時(shí)間里，我依據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，再生產(chǎn)現(xiàn)成多學(xué)多問(wèn)，盡可能多的學(xué)習(xí)自己以前沒(méi)接觸到的生產(chǎn)資料。這個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)激起了我的學(xué)習(xí)熱情，也為今后的工作打下了基礎(chǔ)。
二、腳踏實(shí)地，不好高騖遠(yuǎn)
任何一件大事，無(wú)不是由若干小的細(xì)節(jié)構(gòu)成的。能夠在小處努力，把每一個(gè)細(xì)節(jié)做好的人，一定能成就大事業(yè)。同樣每一個(gè)漫不經(jīng)心的小疏忽也會(huì)釀成大事故。立足實(shí)際做好當(dāng)前，結(jié)給現(xiàn)在的生產(chǎn)設(shè)備從提高工作效率方面入手。隨著公司設(shè)備的老化和各方面的限制為產(chǎn)品的進(jìn)一步改進(jìn)提高加大了難度。所以今后的工作要從設(shè)備的小改小革和操作精益求精的工作入手，做好巡檢及提高制造部員工操作能力，這樣才能更好的完成生產(chǎn)任務(wù)。做每一項(xiàng)工作、每一次改進(jìn)都需要我們從小處著手，精益求精。正陽(yáng)才能使生產(chǎn)任務(wù)、產(chǎn)品性能的進(jìn)一步提升。
三、樹立全局觀念，做好本職工作
一個(gè)成熟的企業(yè)就好比一臺(tái)正在運(yùn)行的設(shè)備，各個(gè)部件的配合協(xié)作才能為設(shè)備的運(yùn)行提供保證。公司各個(gè)部門的銜接是否流暢也就決定著公司的效率?；仡欉^(guò)去的一年我還有很多的不足之處需要加強(qiáng)，新的一年更是向我提出了更高的要求。在保質(zhì)保量完成工作前提下，還有很多新的工作需要開展，特別是要將產(chǎn)品質(zhì)量提高到一個(gè)新的層次，是我以前的工作不夠重視的領(lǐng)域，我將在這方面多下功夫，努力配合技術(shù)部門嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。要想將產(chǎn)品質(zhì)量提高到一一個(gè)新的層次，除了完善設(shè)備還要有一流的操作人員。在新的一年里，一定會(huì)根據(jù)現(xiàn)有的生產(chǎn)，適時(shí)組織員工結(jié)合理論多學(xué)習(xí)生產(chǎn)線操作規(guī)程，提高工作效率，穩(wěn)定生產(chǎn)才能發(fā)給提高產(chǎn)品質(zhì)量做好鋪墊。
四、善于溝通交流，加強(qiáng)協(xié)助協(xié)調(diào)
溝通交流一直是我的弱項(xiàng)，在工作之外還可以，工作之中的溝通尤不擅長(zhǎng)。如今的崗位，溝通是非常重要的，尤其是對(duì)員工思想必須通過(guò)深入的了解才能掌握，掌握了員工的思想才能知道以后在管理方面的重點(diǎn)是什么，還有什么工作要做。這方面我需要加強(qiáng)的很多。
在過(guò)去的工作中得到了一些體會(huì)，在工作中心態(tài)很重要，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)新知識(shí)保持工作的激情，爭(zhēng)讓自己在每天的工作中有新的發(fā)現(xiàn)和提高。回顧半年來(lái)的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，對(duì)遇到的新情況新問(wèn)題研究不夠、創(chuàng)新意識(shí)還亟待加強(qiáng)。針對(duì)存在問(wèn)題，在今后的工作中，我將立足本職工作，從自身查找原因，切實(shí)采取有效措施加以整改。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作已滿半年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將上半年工作開展情況總結(jié)如下。
做為一名餐飲部的主管，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。
接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。
我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的'感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
在這半年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了__的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。
縣商務(wù)局生豬定點(diǎn)屠宰管理辦公室在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和市商務(wù)局的指導(dǎo)下，做了大量工作，取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將上半年工作有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、上半年主要工作開展情況
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定方案。肉食品安全是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí)。成立了商務(wù)局食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)、定點(diǎn)屠宰管理辦公室任副組長(zhǎng)，屠宰辦其他人員為成員負(fù)責(zé)具體實(shí)施。此外，制定了《食品安全專項(xiàng)整治工作方案》《豬肉及肉制品聯(lián)合整治方案》，對(duì)整治目標(biāo)、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項(xiàng)工作井然有序、順利展開。
(二)、大力宣傳，營(yíng)造氛圍。一是充分利用電視臺(tái)宣傳平臺(tái)進(jìn)行宣傳。與電視臺(tái)生活頻道加強(qiáng)合作，由商務(wù)局提供肉價(jià)、國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等信息，電視臺(tái)進(jìn)行整點(diǎn)滾動(dòng)播出，進(jìn)行肉價(jià)指導(dǎo)及法律法規(guī)宣傳。二是加大信息報(bào)送力度。將部門開展工作情況及時(shí)上報(bào)商務(wù)公眾信息網(wǎng)、縣食安委等相關(guān)部門。三是充分利用食品安全宣傳周活動(dòng)進(jìn)行集中宣傳。我們通過(guò)集中時(shí)間集中人力進(jìn)行廣泛宣傳食品安全，以宣傳資料發(fā)放、設(shè)立咨詢臺(tái)、制作宣傳展板橫幅等形式，廣泛宣傳法律法規(guī)、肉品鑒別等食品安全知識(shí)。通過(guò)宣傳，增強(qiáng)了人民群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營(yíng)造了良好的關(guān)注食品安全氛圍。
(三)、加強(qiáng)監(jiān)管，采取措施
一是加大對(duì)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)整頓和規(guī)范屠宰場(chǎng)，確保進(jìn)廠驗(yàn)收、宰前靜養(yǎng)、按規(guī)定屠宰流程屠宰加工、宰后肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、臺(tái)帳管理等各項(xiàng)制度落實(shí)到位，做到以制度保質(zhì)量，以質(zhì)量促發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了問(wèn)題肉品可追溯制度。各屠宰廠都具備了無(wú)害化處理設(shè)備，對(duì)病害肉實(shí)施無(wú)害化處理，杜絕了病害肉品出廠。二是加大整治執(zhí)法力度。通過(guò)平時(shí)稽查有效打擊私屠濫宰不法行為，特別是6月8日由商務(wù)局牽頭、畜牧局和工商局共同參與的豬肉及肉制品聯(lián)合整治行動(dòng)，通過(guò)對(duì)城區(qū)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、三公里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、一中、鳳凰城小區(qū)等的稽查，查處縣城鳳凰城小區(qū)及中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無(wú)檢驗(yàn)檢疫的“白板肉”56.8市斤，當(dāng)場(chǎng)按法律程序予以收繳。聯(lián)合整治行動(dòng)有力地打擊了各種威脅群眾食品安全的不法行為。
(四)、完成調(diào)研，起草文件。5月份，分管副局長(zhǎng)及屠宰辦主任陪同分管副縣長(zhǎng)對(duì)等地鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)的調(diào)研，為接下來(lái)更好地開展工作奠定基礎(chǔ)。通過(guò)調(diào)研，由我局草擬的關(guān)于如何進(jìn)一步規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理等2份文件已經(jīng)呈報(bào)給縣政府，相信對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)的健康發(fā)展有著重要促進(jìn)作用。
(五)、做好臺(tái)賬，及時(shí)報(bào)送。完成各項(xiàng)日常管理工作，對(duì)每個(gè)月得屠宰量及無(wú)害化處理情況進(jìn)行規(guī)范登記，匯總后及時(shí)將數(shù)據(jù)上報(bào)給市商務(wù)局。
二、取得成效
上半年，到6月底全縣共屠宰生豬2.5萬(wàn)頭，無(wú)害化處理150余頭;共出動(dòng)執(zhí)法車輛120車次，執(zhí)法人員300余人次;查處違法案件4件，取締定點(diǎn)屠宰場(chǎng)1個(gè)，收繳白板肉56.8斤，縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率高。
三、存在的問(wèn)題
食品安全工作取得了一定的成績(jī)，但離上級(jí)要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問(wèn)題。
一是經(jīng)費(fèi)緊張、人員缺乏。工作人員缺乏、經(jīng)費(fèi)緊張的條件下要成立一支規(guī)范的稽查隊(duì)伍困難較大。
二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰推廣面小，日屠宰量少，進(jìn)點(diǎn)屠宰率有待進(jìn)一步鞏固和提高，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰場(chǎng)硬件設(shè)施設(shè)備比較陳舊、簡(jiǎn)陋。
四、下一步打算
1、認(rèn)真貫徹商務(wù)部《關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰保障肉品質(zhì)量安全的通知》(商秩電〔〕174號(hào))文件精神，進(jìn)一步落實(shí)市商務(wù)局、縣食安委的各項(xiàng)工作要求，做到各項(xiàng)工作任務(wù)保質(zhì)保量完成。
2、繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰管理，加大稽查力度，重點(diǎn)打擊私屠濫宰點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)，堅(jiān)決取締一個(gè)，決不姑息養(yǎng)奸，確保肉品質(zhì)量安全。
3、繼續(xù)強(qiáng)化輿論宣傳，大力營(yíng)造生豬定點(diǎn)屠宰、確保肉品質(zhì)量安全的良好氛圍，最大限度地減少阻力，確保屠宰管理工作正常進(jìn)行。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管。嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》要求對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行管理，確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率穩(wěn)步上升，肉食品安全得到保障。
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