通過總結(jié)工作，我們可以對已經(jīng)完成的工作進(jìn)行分析和總結(jié)，找出未來工作的方向和發(fā)展方向，有助于實(shí)現(xiàn)工作規(guī)劃和職業(yè)發(fā)展。以下是小編整理的食品監(jiān)協(xié)管員工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考!
一、學(xué)習(xí)宣傳餐飲服務(wù)食品安全等法律法規(guī)及安全監(jiān)管部門的有關(guān)規(guī)定。組織開展餐飲服務(wù)食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育工作。
二、負(fù)責(zé)組織村食品安全信息員開展轄區(qū)內(nèi)餐館、飲品店、食堂(含機(jī)關(guān)、學(xué)校等)、農(nóng)村群體性聚餐的日常管理工作。在責(zé)任區(qū)內(nèi)進(jìn)行巡查，掌握涉及餐飲服務(wù)單位情況并及時報告其違法違約行為。
三、負(fù)責(zé)所在責(zé)任區(qū)內(nèi)農(nóng)村群體性聚餐申辦備案、呈報及現(xiàn)場審核指導(dǎo)工作。
四、指導(dǎo)信息員工作，收集并及時轉(zhuǎn)呈信息員和群眾的意見或有關(guān)投訴。
五、參與責(zé)任區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位誠信等級的評議工作，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)示范單位的評定工作提供選定建設(shè)及意見。
六、做好轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置及大型餐飲活動的食品安全保障工作。
七、接受縣食品藥品監(jiān)督管理局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，完成縣政府安排的有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的.工作任務(wù)
食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為42家餐飲單位（飯店24家，早餐11家，職工食堂1家，學(xué)校餐廳4所，幼兒園食堂3所）辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開展。下面就全鎮(zhèn)20__年以來食品安全工作開展情況匯報如下：
一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系
今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，食品安全監(jiān)管所、工商所、畜牧站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)組。同時明確鎮(zhèn)食品安全管理員由分管副鎮(zhèn)長擔(dān)任，宣傳員由衛(wèi)生院院長擔(dān)任，12個村（社區(qū)）村主任和衛(wèi)生室長分別為協(xié)管員和信息員，并制定了“四員”培訓(xùn)工作計劃，保證了食品安全工作的有效開展。
二、廣泛宣傳，營造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，鎮(zhèn)食安辦根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時充分利用“綜治宣傳月”、“安全生產(chǎn)宣傳月”、重大節(jié)日等關(guān)鍵時期開展食品安全宣傳活動；通過設(shè)宣傳臺、發(fā)放明白紙、張貼標(biāo)語、懸掛橫幅等方式進(jìn)行食品安全宣傳，活動中共張貼標(biāo)語300條，懸掛橫幅10條，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中的明白紙800余份，使加強(qiáng)食品安全的意識更加深入人心。
三、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作
根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年由領(lǐng)導(dǎo)組成員，聯(lián)合衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把岔路中心校、岔路中心小學(xué)和岔路幼兒園等學(xué)校食堂，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時提出整改意見。通過認(rèn)真細(xì)致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。
四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患
針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食安辦安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項檢查，特別是對學(xué)校（幼兒園）食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。
五、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為
嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度，對學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅決予以取締。對學(xué)校（幼兒園）食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評；凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。
六、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件
我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村具體負(fù)責(zé)，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)責(zé)任，居安思危，有備無。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監(jiān)管部門，控制現(xiàn)場，妥善處置，不得漏報、瞞報事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處。
七、加大投入，落實(shí)食品安全經(jīng)費(fèi)保障
為強(qiáng)化食品安全工作機(jī)制，加強(qiáng)食品安全技術(shù)保障，我鎮(zhèn)切實(shí)做好全鎮(zhèn)食品安全工作財政保障。20__年財政預(yù)算專項經(jīng)費(fèi)資金5萬元，用于全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管、專項整治、抽樣檢測、食品風(fēng)險評估、食品安全應(yīng)急和培訓(xùn)等工作，同時強(qiáng)化食品安全經(jīng)費(fèi)管理，以提高資金使用效益。
總結(jié)回顧今年來的工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和廣大群眾的監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長效機(jī)制相結(jié)合，使整個食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化水平不高，存在一定安全隱患；二是飯店分布比較分散，交通距離遠(yuǎn)，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙；三是食品安全監(jiān)督時間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
20__年，__街道食品安全工作在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)食品安全工作會議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家，其中餐飲165家，百貨90家，藥店40家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我街道20__年食品安全工作總結(jié)如下：
一、組織機(jī)構(gòu)
成立__街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下：
主任：
副主任：
成員：
各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名
二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會議召開之后，我街道及時組織召開了街道食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。
三、工作職責(zé)
按照地區(qū)食品安全委員會的要求，對本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記，開展食品安全宣傳活動，協(xié)助上級部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺帳，及時上報區(qū)食品企業(yè)違法行為，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全。
四、工作要求
1、動態(tài)監(jiān)管，及時反饋所發(fā)生的食品安全事件。
2、明確分工，落實(shí)責(zé)任。
3、建立應(yīng)急處理機(jī)制。居委會要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施，切實(shí)做到有備無患。
五、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
六、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開展專項稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查，在今年x月，集中檢查了食品類商鋪100家，其中對5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確?！按汗?jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實(shí)效，我街道成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求，打造了食品安全示范街。
20__年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強(qiáng)，我街道的宣傳力度還有待加強(qiáng)；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在新一年的工作中，街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動食品安全工作再上新臺階。
1、配合鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室開展食品安全法律法規(guī)及其相關(guān)知識的宣傳教育活動，定期通過廣播和村健康宣傳欄宣講食品安全知識。
2、掌握本轄區(qū)內(nèi)涉食涉藥單位數(shù)及基本情況(包括種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等)，負(fù)責(zé)收集和提供相關(guān)信息，協(xié)助上級有關(guān)部門做好本轄區(qū)食品安全日常管理工作。
3、對轄區(qū)內(nèi)違反食品安全監(jiān)督法律法規(guī)的行為進(jìn)行監(jiān)控舉報，及時報告涉嫌食品違法案件線索。
4、對基層食品安全監(jiān)督管理中存在的問題和困難提出建議或意見。
5、接受鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和相關(guān)職能部門組織的法律、法規(guī)和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。
6、負(fù)責(zé)及時上報轄區(qū)內(nèi)的食物中毒和不明原因病死家畜、家禽事件以及違規(guī)使用劇毒、高殘留農(nóng)藥的行為，并協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。
7、在鄉(xiāng)政府以及鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，配合做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管、群眾監(jiān)督和食品流通工作。
8、及時向鄉(xiāng)政府食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組或縣相關(guān)職能部門報送食品監(jiān)督工作信息。
9、完成上級職能部門和鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室交辦的其他工作。
篇二：食品安全協(xié)管員職責(zé)
1、積極參加質(zhì)監(jiān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)。對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作負(fù)有協(xié)調(diào)、配合、巡查、報告等責(zé)任。
2、建立協(xié)管區(qū)域食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊檔案，及時掌握食品生產(chǎn)加工食業(yè)和小作坊數(shù)量、生產(chǎn)狀況、產(chǎn)品種類、使用原料、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)規(guī)模、廠名廠址、出廠檢驗等變動情況。
3、積極向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊主、從業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝罕娦麄魇称钒踩嘘P(guān)法律法規(guī)及相關(guān)基礎(chǔ)知識，督促協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊依法、規(guī)范生產(chǎn)。
4、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查和對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查、定期檢驗，對拒查、拒檢企業(yè)進(jìn)行說服、教育。
5、定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問。
6、發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為時，及時向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報告。
7、配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的違法違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查處理，對問題和隱患的整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。
8、向本級政府定期報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品質(zhì)量安全狀況，協(xié)調(diào)有關(guān)力量支持配合食品安全監(jiān)管工作。
9、協(xié)助并積極參與食品安全事件的應(yīng)急處置工作。
10、認(rèn)真完成質(zhì)監(jiān)部門交辦的其他工作。
一、宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等食品安全監(jiān)督管理工作的法律法規(guī)。
二、掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的基本情況和食品質(zhì)量安全動態(tài)。每年6月10日和12月10日前統(tǒng)計上報《達(dá)縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況調(diào)查表》，及時更新本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本情況。
三、負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查，督促企業(yè)建立健全質(zhì)量管理安全制度、臺帳和記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時制止并向當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門報告。
四、負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工點(diǎn)的監(jiān)督管理。
五、協(xié)助督促企業(yè)整改在巡查中發(fā)現(xiàn)的問題。
六、協(xié)助食品安全監(jiān)管工作人員開展監(jiān)督檢查及違法行為的查處工作。
七、參加有關(guān)食品安全監(jiān)督工作會議和食品安全知識培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)相關(guān)材料、報表及信息的報送。
八、受理本轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)銷假冒偽劣食品安全違法行為的舉報投訴，并及時報告鎮(zhèn)政府和相關(guān)部門。
九、配合或受委托對本轄區(qū)內(nèi)已實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品的“QS”標(biāo)志、生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識安全使用、登記和定期檢驗情況的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時向當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門報告。
十、協(xié)助收集企業(yè)和群眾對食品安全監(jiān)督、行政執(zhí)法安全監(jiān)察工作的意見和建議，并及時反饋到縣質(zhì)監(jiān)局。
十一、參與和協(xié)助轄區(qū)內(nèi)食品安全等事故的應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。
十二、完成鎮(zhèn)政府及相關(guān)監(jiān)管部門臨時交辦的食品安全監(jiān)管工作任務(wù)。