為了確保工作或事情能有條不紊地開展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案。員工培訓方案怎么寫怎樣寫才正確？接下來給大家整理員工培訓方案怎么寫，希望對大家有所幫助。
一、培訓對象
各小學領導及教師、社區(qū)教育工作者、從事家長培訓的各機構培訓師、婚姻家庭咨詢指導工作者、家庭服務工作者、有志于小學家庭教育的各界人士、專注于自我成長的廣大幼兒家長等。
二、培訓方案
三、培訓目標
1.通過專業(yè)培訓，使參訓人員明確小學家庭教育的科學理念、工作任務和職責，掌握較為前沿的小學家庭教育基本理論知識和開展小學家庭教育的科學方法，具備從事小學家庭教育指導師的基本素質和專業(yè)能力。
2.力爭每一所小學都有自己的一位家庭教育指導師種子教師，能夠帶領學校老師開展家庭教育的普及與推廣工作。
四、考核方式及資格認證
1.完成每個階段培訓課程，分別頒發(fā)結業(yè)證書，并獲繼續(xù)教育學分。
2.第一階段通過理論考試(理論考試內容為專家授課相關內容，滿分100分，75分及以上為合格)，第二階段通過匯報示范課(匯報示范課為10分鐘現(xiàn)場授課，授課內容為專家培訓內容，匯報示范課滿分100分，75分及以上為合格，具體考核要求見附件3)，即可獲得“家庭教育指導師資格證書”。
3.參加“小學家庭教育指導師”的學員可終生免費復訓。
4.獲得“小學家庭教育指導師資格證書”的學員在下列兩種情況下，可以入選“山東師范大學家庭教育研究中心專家?guī)臁薄?/p>
(1)在培訓結束一年內提交10次家庭教育實施報告，內容包含：①視頻版，10次現(xiàn)場授課視頻剪輯內容(10分鐘內);②文字版，家庭教育課程的實施地點、聯(lián)系人、報告內容、現(xiàn)場照片等內容。項目組后期會對授課主辦方進行電話回訪，對授課滿意度進行評價，經項目組審查合格。
(2)參加山東師范大學舉辦的家庭教育第三階段培訓(高級研修班)，并通過示范課驗收。
5.資格證和專家?guī)鞂＜易C有效期叁年。叁年內每年至少參加一次年會或一次高端論壇，方可續(xù)發(fā)證書。
五、培訓費用
第一階段和第二階段培訓費均為3000元/人(山東師范大學家庭教育實驗基地學校為2700元/人)，第三階段培訓費為1800元/人，包含集中培訓費、后續(xù)指導費、會務費、資料費、證書費、餐費等，住宿、交通費用自理(注：已獲得“家庭教育指導師”資格證書的學員可免費參加復訓)。
附件1：
(報名表請于文末處下載)
附件2：專家團隊介紹
魏建：山東師范大學特聘教授，文學院博士生導師，山東省文化建設研究基地首席專家。國家“萬人計劃”領軍人才，國家重點學科學術帶頭人，國家精品課程負責人，齊魯文化名家，齊魯最美教師，首批齊魯文化英才，山東省智庫高端人才，享受國務院特殊津貼。兼任國際學會執(zhí)行會長、國家級學會副會長、省級學會會長等。
王美芳：首都師范大學教授，博士生導師，學校心理學博士點負責人，山東省家庭教育研究會會長，中國心理學會發(fā)展心理學分會理事。近30年來，一直從事家庭與兒童青少年發(fā)展研究。
張景煥：山東師范大學心理學院教授，教育學博士，博士生導師。山東省政府首屆應急管理專家，山東省家庭教育專家指導委員會副主任委員，中國社會心理學會理事，中國心理學會社會心理學分會常務理事，山東社會心理學會副會長，國際杰出人才開發(fā)研究會(IRATDE)全職會員。
王美萍：山東師范大學心理學院教授,發(fā)展與教育心理學博士,博士生導師。美國加州大學高級訪問學者，中國心理學會會員，國際行為發(fā)展學會(ISSBD)會員，國際兒童發(fā)展研究學會(SRCD)會員，《心理學報》《心理科學》等核心學術刊物審稿專家。主要研究方向為個性與社會性發(fā)展、遺傳與行為。主要研究領域：家庭與兒童青少年的社會性發(fā)展、青少年的社會適應、兒童青少年社會性發(fā)展的遺傳與環(huán)境作用機制。
王維勛：山東中醫(yī)藥大學教授，臨床心理咨詢與心理治療專家，山東省中西醫(yī)結合學會臨床心理專業(yè)委員會副主任委員。國家《心理咨詢師》職業(yè)鑒定專家委員會委員，山東省心理咨詢師評審專家組成員，山東省首批特聘國家注冊《心理咨詢師》培訓師。
權福軍：山東青年政治學院教授、教學名師。曾任山東省青少年研究所副所長、山東青年政治學院大學生心理健康教育中心主任?，F(xiàn)兼任魯東大學教育學院校外碩士生導師，山東大學司法社會工作研究中心特聘教授、共青團中央“青年之聲”成長服務聯(lián)盟專家團成員。主要從事青少年思想政治教育和青少年社會工作的教學與研究。
苗軍芙：魯師范學院教師教育學院心理學教研室主任，心理學專業(yè)負責人，教授。山東省社會心理學常務理事;山東省心理學會理事;山東省行為科學學會常務理事;濟南市心理學會副會長;濟南市教育學會中小學心理健康教育委員會會長;濟南教育電視臺《周末家長會》欄目心理學專家。
董會芹：山東師范大學教育學部教授，心理學博士，碩士生導師。山東省家庭教育兼職研究員，濟南市家庭教育委員會副會長，山東成人教育協(xié)會家庭教育工作委員會會員、特聘專家，山東省青少年科學研究院特聘專家，山東行知青少年發(fā)展研究中心特聘專家，十多年來一直從事青少年兒童個性與社會性發(fā)展方向的研究。
喬資萍：山東師范大學教育學部副教授，教育學博士。主要從事家庭教育、教育經濟與管理等方面的研究。20__年被評為山東師范大學優(yōu)秀教師;20__年獲山東師范大學本科優(yōu)秀教學獎;20__年被評為山東師范大學優(yōu)秀本科生導師;20__年榮獲山東師范大學研究生優(yōu)秀教學獎。
常淑敏：山東師范大學心理學院副教授，心理學博士，發(fā)展與教育心理學專業(yè)及心理健康教育專業(yè)碩士生導師。中國心理學會會員，國家科技基礎性工作專項“中國兒童青少年心理發(fā)育特征調查”項目山東省執(zhí)行專家。主要研究領域為積極青少年發(fā)展，心理健康教育。重點研究促進兒童青少年獲得學業(yè)成功、發(fā)展親社會行為以及減少問題行為的家庭、學校、社區(qū)因素。
張小永：山東師范大學教育學部副教授，小學教育專業(yè)碩士生導師。中國教育學會家庭教育專業(yè)委員會理事。
陳光輝：山東師范大學心理學院副教授，心理學博士，中國心理學會青年工作委員會委員。從事兒童青少年心理發(fā)展研究十余年，現(xiàn)已主持國家級項目1項、省部級項目2項，參與國家級項目4項，國際合作項目1項，省部級項目3項，橫向課題4項。
逄霞：中德高級家庭治療師連續(xù)培訓項目成員，中美高級精神分析治療師項目成員，美國團體治療協(xié)會(AGPA)會員。山東師范大學應用心理專業(yè)碩士研究生校外導師，教育部“國培計劃”講師。濟南市第八屆青年科技獎獲得者，濟南市五一勞動獎章獲得者，山東省心理健康教育先進個人。長期接受美國教育學博士、臨床心理學家ArleneKramerRichards的案例督導;長期接受國際精神分析學會督導師Paula.Ellman的技能訓練和督導，接受德國心理學家Schultz的案例督導。先后系統(tǒng)學習了精神分析、家庭治療、團體治療等，擅長青少年心理輔導，從事青少年心理健康教育工作18年，被多家新聞媒體、學校聘請為心理專家。
于明東：青島第五十九中學專職心理教師，心理咨詢師，注冊催眠師，中德第一期系統(tǒng)式家庭治療督導師，國家心理咨詢師考試培訓師，青島市家庭教育講師團首席專家;青島市中小學小學家庭教育講師團專家，青島市工作心理干預專家組成員，青島市關愛心理熱線督導專家，山東省心理健康教育先進個人
孔屏：山東師范大學家庭教育研究中心主任，應用心理學教授，山東成人教育協(xié)會家庭教育工作委員會副主任，中國家庭教育學會理事，中國教育發(fā)展戰(zhàn)略學會現(xiàn)代教育管理專業(yè)委員會常務理事，中國人生科學學會家庭教育科學研究院常務理事，山東省家庭教育兼職研究員。
郭玉鋒：山東師范大學繼續(xù)教育學院院長，研究員，齊魯文化研究院碩士生導師。主要兼職有山東省成人高等教育研究會副理事長，山東成人教育協(xié)會常務副會長兼協(xié)會家庭教育工作委員會主任，山東教育學會家庭教育專業(yè)委員會副理事長，山東省家庭教育專家指導委員會專家，《中國成人教育》雜志常務理事。
鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產三類產品。生鮮三品多以初級產品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上面包、熟食產品。面包熟食是以加工產品為主。
目的：保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)下，使商品的壽命更長、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產品。
重點：如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質不受損失，
這是顧客放心購買的關鍵，只有具備良好的現(xiàn)場作業(yè)管理與良好的保鮮專業(yè)技術才能確保生鮮商品的鮮度和質量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿足顧客需要，促進產品的銷售，提高營業(yè)額，減少損耗。
益處：
縮短培訓時間統(tǒng)一專業(yè)術語，便于溝通通過正確有效的工作方法，帶來更多利潤對生鮮部門有全面了解
一、生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經營的目標所在，此基礎以達到相應的毛利和銷售額。
1.新鮮
2.干凈
3.優(yōu)良服務
4.可口
5.合理的價格
6.品種豐富
新鮮：銷售的商品必須通過質量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質量。
干凈：所有的商品、員工、工作區(qū)域、加工設備，銷售用柜都必須時刻保持干凈。
優(yōu)良服務：員工熱愛本職，能提供快速、準確、禮貌、文明的服務，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。
可口：生產可口的食品，符合當?shù)氐目谖叮瑵M足主要顧客群之需要。
合理的價格：價格必須比競爭對手便宜，價格同質量相符合，且能被消費者所接受。
品種豐富：根據(jù)不同季節(jié)，不同產地的特點提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程序
采購訂單
訂貨
收貨
儲存
加工處理
包裝陳列
銷售
退貨顧客購買
內部轉用損耗
三、生鮮標準
我們員工的原則
有責任感
對自我、公司、社會有紀律的約束
有技術，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進步
良好的人際關系
能處理好工作和家庭的時間關系
商品標準
選擇保質期內的商品
商品品質優(yōu)良才能銷售
價格簽和商品外箱上清楚標明保質期
商品必須分類別儲存在冷庫
清潔標準
商品從收貨至銷售始終是清潔的
員工的個人清潔要達標
銷售區(qū)域、設備用具、儲存及操作區(qū)的清潔
使用食品和藥物管理部門認可的化學清潔品、清潔工具
程序標準
操作過程標準化，使用配方標準化
建立標準的管理制度
合理的商品銷售和采購計劃
利潤標準
以增加毛利、減少損耗為經營中心
每個部門都建立合理的利潤指標
每月總結生鮮食品的執(zhí)行情況（采購、銷售、損耗控制）
四、采購計劃
采購計劃的建立
由生鮮各部門主管完成，部門經理審核
應在充分了解商品品項的銷售情況下制定銷售計劃
考慮商品的季節(jié)性、節(jié)假日、促銷、天氣等因素
以不斷提高營業(yè)額、增加毛利為目標來設定采購計劃
每周及每日的計劃，均可參考過去銷售數(shù)據(jù)，制定一個合理的基準
采購計劃的實施
結合前期的.銷售狀態(tài)及庫存狀態(tài)，將訂購數(shù)量反映在永續(xù)訂單上
五、生鮮部下訂單流程
采購計劃
確認訂貨量
永續(xù)訂單
傳真并電話確認
訂貨結束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質量符合標準
商品數(shù)量與訂單相符
商品收貨簡便
收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗質：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執(zhí)行，生鮮品質量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責。
請?zhí)貏e注意：
優(yōu)先收驗生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產日期和保質期
檢查等級是否對
通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質是否優(yōu)良
是否符合衛(wèi)生檢疫標準
不符合標準：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結霜、結塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過磅：
如商品裝在容器、筐子里，過磅時要將其重量扣除，以凈重為準
稱重重量以東方收貨部現(xiàn)場磅重之數(shù)據(jù)為準，供應商需要在現(xiàn)場確認
全數(shù)過磅后，雙方簽名確認無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認退貨、品項、數(shù)量、
填退貨單
供應商送貨時、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實單貨一致
退給供應商
更改庫存
退貨結束
生鮮換貨：
確定換貨
品項、數(shù)量
提出換貨申請
填換貨申請單
單與貨拉至收貨區(qū)
核實后同廠商換貨
換貨結束
八、生鮮儲存
生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時間，要求在收貨與進入冷庫之間的時間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時入冷凍庫，冷藏品要及時入冷藏庫，冰鮮產品要迅速敷冰販賣
需要加工處理的，要迅速進入操作間，加工后運到賣場銷售
生鮮的儲存要嚴格遵守先進先出的原則，庫存上要明示保質期及進貨日期
生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛(wèi)生是至關重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛(wèi)生、安全
生、熟分開操作
工具、設備性能良好，隨時可以使用
包裝標準化
生產過程強調質量
生產的數(shù)量與銷售數(shù)量一致，生產與銷售相協(xié)調
生產人員訓練有素
生鮮食品的加工步驟
原料：原料必須是高質量，經過篩選和檢查
設備：工具與設備分部門管理，明確區(qū)分
----生產加工：符合安全標準、衛(wèi)生標準、產銷相符的標準
----人力：合理安排班次，與生產任務相配合
-----包裝：建立標準化包裝，且包裝符合衛(wèi)生標準
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標簽：價格卡（或價格牌）與商品相符
價格正確
保質期：所有商品應有保質期，在保質期內銷售
美觀：陳列美觀，促銷品項貨量充足，無破損、拆包商品
清潔：貨架、冷柜清潔
商品陳列計劃
依商品銷量的大小決定陳列面積
同類商品須相鄰陳列
補貨要遵守先進先出的原則
每兩星期由主管建議，生鮮部經理確認做排面調整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質
加強生鮮產品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理，及時處理變質品
冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導致變質超市（機密）
溫度每日定期檢查三次，有異?，F(xiàn)象及時報修，并對產品
采取轉移措施
商品過季、積壓
控制好訂貨量，并及時做促銷
須當日售完品項，未售完造成損耗
嚴格控制訂貨量及陳列數(shù)量
亂拆包、偷竊
加強管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過磅不準
每日開店前作磅稱的重量測試
加工技術不當，熟食口味變差
加強員工調理技能訓練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費，使用不當
嚴格管理耗材的使用
損耗率計算
所有廢棄的生鮮品，必須按類別進行登記后才可扔掉
每次盤點時，依損耗記錄計算出損耗率
對于某些損耗過大品項，要進行原因分析
損耗率應控制在公司規(guī)定的范圍內
十二、生鮮品保質期控制
由于生鮮食品的品質直接關系到顧客的健康,所以在保質期內出售食品是生鮮經營至關重要的一環(huán)。國家法律也對此有嚴格規(guī)定，現(xiàn)提供生鮮品質控制之規(guī)定如下：
保質期限截止最后銷售日（有效銷售期）－3天保質期最后一日
1－4天保質期前一日
8－15天保質期前二日
16－30天保質期前五日
30天以上保質期前十日
備注：
超過保質期的食品不能出售，只能做退貨或報廢處理
接近保質期限的食品，必須采取相應措施：降價、促銷等
十三、生鮮降價
適用范圍
適用于商品積壓、滯銷品項
臨近保質期限的商品
降價審批
需要降價的品項，由部門主管提出申請，說明降價原因，其降價前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門經理審批執(zhí)行，超過500元人民幣，由店經理審批執(zhí)行
降價后措施
降價后可做POP牌進行促銷
降價后可通過做堆頭、擴大排面等做促銷
店內廣播
現(xiàn)場引導促銷
警告
不得將變質、品質不良、過期的食品作降價處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：
商品本身品質符合衛(wèi)生檢疫標準
操作環(huán)境、設備、操作人員的清潔
清潔范圍
個人衛(wèi)生
場地衛(wèi)生
設備衛(wèi)生
冷庫衛(wèi)生
清潔要求與措施
個人衛(wèi)生
手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則
皮膚?。浩つw病或皮膚創(chuàng)傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴禁接觸生鮮食品
良好衛(wèi)生習慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場內不吸煙
外出和從洗手間回來后，要重新洗手
場地衛(wèi)生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風設施：
1.排水設施完善，并定期清潔水溝
2.通風設施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當?shù)臐穸?/p>
垃圾清除：
1.各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2.回收垃圾同其它垃圾分開處理，并放在指定垃圾點
3.保持地板、墻壁、天花板的清潔衛(wèi)生；無污水、無污泥、無灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等
建筑環(huán)境清潔
1.操作間保持清潔
2.銷售區(qū)域地板保持干凈，無污水、無破包裝散落商品、無腐爛物品
3.賣場要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅
設備衛(wèi)生
專用加工設備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而污染食品
販售用的冷柜、熱柜要隨時保持玻璃透亮、無污點，柜內無破包商品殘留，柜身無油污、汗?jié)n
工作臺、洗滌容器每日清洗三次，保持臺面干凈
刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用
冷庫衛(wèi)生
冷庫內的棧板要定期清潔
冷庫內架子要定期清洗
冷庫的地板保持干凈
注意：
生鮮區(qū)的清潔用具不應放在生鮮操作間內
用于清潔的各種化學物品歸放統(tǒng)一地方，不得與生鮮食品混放
蔬果部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當日蔬果，拉入處理區(qū)域
進行蔬菜質量挑選
進行包裝、打價、補滿貨架
檢查蔬果的缺貨情況，并補貨
檢查價格是否正確，價簽位置是否正確
清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關區(qū)域
備好下午上貨的蔬果
庫存商品需及時入冷藏庫
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質量和數(shù)量，查看是否缺貨
用早班準備好的蔬果補貨
清潔展示架及冷藏柜
將品質不良品項挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關閉展示架的門簾、燈
離店前將需入冷藏的品項入冷庫
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經驗適宜溫度一般蔬果50C~80C
香瓜哈密瓜室溫
經驗適宜濕度
一般蔬果90~95%
蕃薯、芋頭80~85%
柑桔類濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等
復活處理法
將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫中保鮮
散熱處理法
打開紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進先出原則
現(xiàn)場再培訓
四、蔬果收貨與驗貨
蔬菜的收貨驗貨
蔬菜的品質檢查主要是新鮮度，可以根據(jù)目識做判斷
不良品質如下：
葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類：葉子發(fā)黃，莖折斷，變軟
瓜類：變色，變軟，擦傷
豆類：枯萎，變色
地莖類：長芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗貨
檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強度
檢查產地、等級、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開裂、果汁流出
檢查果實是否脫落
鮮肉部
一、肉類組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區(qū)
將已解凍的商品進行分割、包裝、打價、上貨到冷藏柜
將新鮮肉品進行分割、包裝、打價、上貨到冷柜
檢查冷柜的價簽是否正確，位置是否正確
清潔冷藏柜和冷凍柜
隨時注意銷售情況，隨缺隨補
零星物品的及時檢查、收回，及破包裝的及時處理
中班
檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補
查看破包裝損壞，收回品質不良商品進行處理
收回零星物品，品質檢查合格后放回
清除垃圾，打掃環(huán)境衛(wèi)生
查看冷庫，補冷凍品
清潔、保養(yǎng)專用設備和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補商品，并清潔操作間衛(wèi)生
離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門
關閉電源、水源
二、肉類鮮度管理
由于肉類產品具有容易變質、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理。
措施以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進貨后迅速進入冷庫冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質不良產品及時剔除
冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質
搞好衛(wèi)生管理，包括人員、環(huán)境、設備、用具及運輸車輛等，減少細菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區(qū)域）
系列產品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進先出的原則
四、肉品收貨與驗貨
收貨驗貨標準：
無異味
無粘液，無斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特征
特征新鮮肉不新鮮的肉
外部形態(tài)-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發(fā)干，或者明顯地發(fā)濕或發(fā)粘，并且表面常常有霉顏色干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發(fā)粘和發(fā)濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復原狀在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復原狀
氣味該種牲畜特有的恰好的氣味在較深的肉層內感覺出有顯著的氣味
脂肪脂肪沒有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時變?yōu)榉鬯闋?。豬的脂肪呈白色，有時呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時有微綠色，并且臟污，結構變?yōu)槟z粘狀
水產部
一、水產組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮活水產
販售臺做好銷售前準備工作，稱、刨冰
包裝冷凍海產品上柜，并注意價格卡及其位置是否正確
清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列
開門營業(yè)前，將鮮活水產放置于販售臺
隨時檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍柜柜溫
收回零星物品，修復破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，并隨時補貨和注意冷凍柜柜溫
檢查商品品質，品質不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
查看冷庫，了解庫存情況
清潔、保養(yǎng)專用設備和用具
收回零星物品，破包裝商品修復
離店前放下柜簾，鎖冷庫門；搞好區(qū)域衛(wèi)生；刀具、用具歸位
關閉水源、電源
二、水產的鮮度管理
由于水產產品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導致品質腐壞，因此水產產品尤其要注重鮮度管理。
實行低溫貯存，從商品運輸?shù)缴虉龅拇娣?/p>
無論是收貨、包裝，盡量減少水產產品在常溫的暴露時間
解凍最好在冷藏庫內進行
冷柜內的溫度要控制在規(guī)定范圍內，品質不良商品要及時剔除
搞好衛(wèi)生管理，減少細菌源的污染
三、水產產品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項
系列產品要相鄰陳列
嚴格遵守先進先出的原則
可根據(jù)風俗習慣，采用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產收貨與驗貨
水產收貨
水產每日早晨收貨
收貨時驗收海產品的品質，鮮活水產品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產品不能收貨
收貨后盡快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時間
水產驗貨
感官判定指標
項目新鮮不新鮮
魚眼部眼球飽滿，角膜透明、清亮眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤
魚鰓色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚肌肉堅實有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味松軟無彈性，手指壓后凹陷不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味魚體表有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落粘液污穢，鱗無光澤易脫落，并有味
魚腹部
完整不膨脹，內臟清晰可辯，無異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內臟粘液不清，有異味
軟體類色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑色澤發(fā)紅，無光澤，表面發(fā)粘，略有臭味
貝殼類受刺激時貝殼緊閉，兩貝殼相碰時發(fā)出實響貝殼易張開，兩貝殼相碰時發(fā)出空響或破缺
項目新鮮不新鮮
蟹類蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質堅實，體垂，氣味正常蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發(fā)腐臭
蝦類外殼有光澤，半透明，肉質緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常外殼失去光澤，混濁，肉質松軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發(fā)紅，頭腳易脫落，發(fā)出臭味
1.培訓實施
課程體系化不足，每年新員工訴求差異較大
新員工培訓連年舉行，創(chuàng)新難，突破難
培訓實施受現(xiàn)有資源約束較大，培訓成本高，考核無依據(jù)
2.能力訴求變化
新員工勝任力隨著形勢變化發(fā)生了根本性的改變
知識結構、業(yè)務技能的新要求比較突出
員工職業(yè)素養(yǎng)及就業(yè)心態(tài)也異于之前
3.培訓內容
只注重基礎業(yè)務層面的培養(yǎng)
忽略了職業(yè)心態(tài)重塑和營銷訓練
忽略年輕人的新一代崗位訴求
4.新員工特征
綜合素質及學習能力較強，但易好高騖遠
追求自由的工作環(huán)境及自我個性的體現(xiàn)
有遠大的抱負及志向，不善于制定及職業(yè)規(guī)劃
一、活動宗旨
員工是智力型公司最主要的資產，員工能力是企業(yè)最寶貴的財富，將員工能力培訓活動制度化、長期化，提升員工的專業(yè)能力和業(yè)務水平，盡快培養(yǎng)一支專業(yè)水平的團隊，是策劃公司在市場競爭中生存下去的迫切需求。
二、活動原則
員工能力的養(yǎng)成，不是一朝一夕之功，需要耗費大量的時間精力，也不是哪一個人單獨能夠完成的，因為光有教員沒有聽眾不行，需要全體員工的積極參與。
三、活動內容
1、根據(jù)員工不同水平及專業(yè)能力需求，制訂課程計劃以及學習方向，做到有的放矢;首先要確定自己能做什么，然后要往什么方向發(fā)展、通過學習能達到什么程度、重點需要學習什么內容，每個人都要回答這個問題。
2、根據(jù)員工能力不同，有的人課多，有的人課少，要發(fā)揮少數(shù)人的帶頭作用，對于上課多的要給予一定的補助。不然，公司就要通過強制保證每個人都有一定的`上課任務，否則到時候有的人到自己上課就推三阻四(這樣的人是有的)，光聽不講，占用別人的勞動成果，其他人也會覺得心里不平衡，影響熱情。公司不是人民公社，純粹付出的事情誰也不愿做，時間一長，就流于形式。
3、很多時候老師的熱情來自于學生，要讓每個聽課的都有所得，活動才能夠長期繼續(xù)下去，否則業(yè)余時間大家聽歌逛街睡覺，干甚么不好?聽課要有收獲，首先必須保證課程的質量，因此對于每次課程必須有一個評價及獎勵標準，講得好的有激勵，講得不好的必須重講或者是扣分，這樣才能保證每個授課人都全力以赴充分準備將課講好、講精彩，而不是為了完成公司任務湊個數(shù)，最終還是差強人意。
4、要保證參與者的延續(xù)性，必須保證整個活動有組織、有計劃，也就是說必須有人牽頭來做這個事，有人負責每次的時間、每次的場地、上課的內容、授課人的聯(lián)系、人員的通知，不然又是流于形式，這個也很占用時間和精力。牽頭人還要負責制訂課程計劃以及本月的培訓主題。
5、最后，是課程的內容，個人建議以銷售、規(guī)劃、工程、策劃方面的培訓為主，首批授課人每人兩個課時的任務，一個月內講完，下一輪可以安排新員工加入，其他人輪換?？傊總€月保證上五次課、十個課時、每個專業(yè)方向都有一次課，才能保證最好的效果。
一、培訓目的
酒店新員工面臨著從社會人到職業(yè)人的主角轉變，需要一個進取的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的主角需要。為了使新進的接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調本事、團隊合作本事、敢于應對挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作主角，提高工作效率和績效，特進行此次為期12天的新進接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務人員。
三、培訓規(guī)模
10人
四、培訓資料(詳見附表)
(一)酒店文化常識
(二)酒店概況業(yè)務知識
(三)前臺崗位業(yè)務知識
(四)前臺操作流程
(五)前臺整體實踐
五、培訓時間
--年4月28日~--年5月10日的每日上午8:30~11:30和午時13:30~17:30.
六、培訓地點
本酒店3樓培訓室
七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓，無需太多開支。每一天中午和晚上為培訓者和參訓者供給8元餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元課時的津貼，預計2萬元人民幣左右。
八、培訓人員
相應領域的老員工以及接待處的部長。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學實踐等方式相結合。
十、考評方式
1、考試：接待員學完課程設置中的每一個培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員的崗位技能掌握情景和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情景延長試用期或者勸退。
十一、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專員總結培訓過程中出現(xiàn)的問題及時更改培訓教程。
2.培訓員工在培訓完每一節(jié)課填寫《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。
3.培訓結束后邀請考評組人員進行培訓效果總結。
為做好新入行員工柜面業(yè)務崗前培訓，同時針對目前崗前培訓距柜面實際操作還存在差距，新員工完成培訓后還需在支行鍛煉才能掌握業(yè)務操作，無法盡快上崗等實際情況。我部從努力提高柜面業(yè)務知識培訓深度和有效性，提高新員工實際業(yè)務能力出發(fā)，制定__年新入行員工培訓方案。
柜面業(yè)務崗前培訓的目標是：使新入行員工熟悉核心業(yè)務系統(tǒng)的重點柜面業(yè)務操作、能夠掌握柜面業(yè)務操作風險點、了解知悉柜面業(yè)務檢查重點和柜面業(yè)務案例，在較短的時間能盡可能掌握柜面業(yè)務的知識，同時在培訓完成后能獨立完成基本柜面業(yè)務的操作。崗前培訓工作將從三個階段開展。
一、柜面業(yè)務崗前培訓準備階段
（一）培訓內容
新員工的柜面業(yè)務培訓內容主要分銀行基本技能培訓、業(yè)務知識培訓、上機培訓、上崗實訓四塊主要內容。
為有效保證培訓效率，提高培訓質量，首先要對培訓內容做好充分的調研工作，計劃分兩個層面對培訓內容進行調研。第一個層面是從總行層面征集總行業(yè)務部門如會計部、個金部、電銀部、國業(yè)部等部門的意見，請這些部門富有管理經驗同事根據(jù)新員工培訓的側重點，初步確定培訓內容。第二個層面是下發(fā)支行征集意見和建議，請支行具有實際操作經驗的一線柜員、會計主管、財會經理就柜面業(yè)務的高頻業(yè)務，易發(fā)差錯業(yè)務、重要性的業(yè)務等三個方面對初定培訓內容提出建議和意見。
待完成柜面業(yè)務培訓內容的征集意見稿后，由會計部統(tǒng)籌安排，開始編寫培訓教材，選好培訓內容是提高培訓教材質量的前提，也使新員工培訓準備工作有的放矢。
（二）培訓師資準備
培訓師資準備方面，本次培訓在現(xiàn)有人力資源部門確定培訓師資的基礎上，從支行抽調有實際業(yè)務經驗的優(yōu)秀柜員包括現(xiàn)金綜合和會計主管，為新入行員工進行培訓，作為培訓師資的有益補充，提高培訓的針對性，切合工作實際，滿足培訓需要。具體師資準備如下：
1、業(yè)務模塊的制度理論、文件規(guī)范由業(yè)務部門確定熟悉管理制度的培訓講師負責培訓；
2、柜面業(yè)務上機培訓可抽調支行的業(yè)務骨干進行培訓，由優(yōu)秀會計主管、會計柜員對新員工講解，提高新員工對上機操作的掌握；
3、模塊業(yè)務操作風險和檢查容易存在的問題，可由會計結算委派科、后督中心根據(jù)會計檢查、事后監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)易錯的柜面業(yè)務問題，整理資料并培訓。
4、做好柜面優(yōu)質服務能有效減少客戶對我行投訴，由總行工會同事對新員工進行柜面優(yōu)服的培訓。
（三）培訓環(huán)境搭建
培訓環(huán)境的好壞對培訓的效果的影響至關重要。好的培訓壞境能夠提高培訓效率，提高培訓的質量。
1、為節(jié)約師資和培訓時間，新入行員工的理論培訓課程計劃采
取大教室集中授課方式開展，因此請人力資源部協(xié)助聯(lián)系協(xié)調集中授課大教室事宜。
2、信息技術部門需要確定聯(lián)系人，并負責于11月中旬前在琴臺支行的培訓教室搭建完成上機培訓的機器壞境，確保系統(tǒng)上機培訓環(huán)境暢通。
（四）培訓教材的編寫
編訂培訓教材在培訓內容的基礎上。強調以柜面業(yè)務為主，在柜面業(yè)務中貫穿交易名稱，業(yè)務制度、系統(tǒng)操作，業(yè)務風險點等，達到翻開教材便能直接指導柜面業(yè)務實現(xiàn)操作。對教材進行以下調整：
1、為提高教材實用性，突出重點，培訓教材在介紹柜面業(yè)務時，略去業(yè)務目的和適用范圍的介紹，直接對柜面業(yè)務的相關要點進行羅列、接下來介紹系統(tǒng)操作、風險易錯點等內容。
2、柜面業(yè)務培訓章節(jié)中應該單獨按對公、對私來對業(yè)務進行描述。如同一類業(yè)務既涉及對私業(yè)務又涉及對公業(yè)務的，則分別在對公、對私業(yè)務中單獨列示。比如一筆存款，可能是單位存款，也可能是個人存款，在教材中就應分別就對公、對私對業(yè)務進行講授。柜面業(yè)務不涉及對公或對私的，則可以放在公共類進行說明。
3、整理形成柜面業(yè)務的理論與系統(tǒng)學習摘要表，包含了文件名稱、文號、制度依據(jù)、培訓部門、培訓講師、培訓時間、業(yè)務頻率等信息點，將摘要放臵在培訓材料首頁。要求新員工進行重點內容的“填鴨式”培訓，以確保在很短時間內迅速加深對業(yè)務模塊理解。
4、業(yè)務知識培訓可以結合我行業(yè)務開展情況進行按6類業(yè)務模
塊開展，分別是：存款業(yè)務模塊、銀行卡業(yè)務模塊、中間業(yè)務模塊、支付業(yè)務模塊、公共業(yè)務模塊。
柜面業(yè)務培訓材料相應按業(yè)務模塊分類準備，每類業(yè)務模塊均包含有以下培訓材料：該模塊業(yè)務的監(jiān)管部門文件制度與我行相關規(guī)定，該業(yè)務模塊操作手冊規(guī)程，該業(yè)務模塊涉及的非重控憑證實物。
二、崗前培訓的實施
（一）建立人員分班制：本次入行新員工共計300余人，人數(shù)較多，考慮沒有地點能夠一次容納所有人員培訓，可以對員工分班培訓。
按照新員工是否有銀行從業(yè)經歷、學歷基礎兩個指標進行分班。有銀行從業(yè)經歷的、學歷較高的快班，沒有有銀行從業(yè)經歷的、學歷不高的慢班。根據(jù)分班后學員的學習能力和掌握能力，并結合培訓的四塊主要內容，采取輪流培訓，并對培訓內容的時間和培訓的順序進行微調。
1、假定新學員分3個班，100人左右一個班（假設甲班是快班、乙班是中班、丙班為慢班），崗前培訓時間為2個月左右情況。
甲班首先進行為期1個月出頭的柜面上崗實訓，其次進行為期21天左右的業(yè)務知識培訓、業(yè)務上機培訓，最后進行為期3天左右的業(yè)務技能培訓。乙班首先進行為期25天的業(yè)務知識培訓、柜面業(yè)務上機培訓，其次進行為期3天左右的業(yè)務技能培訓，最后進行為期1個月以內的`柜面上崗實訓。丙班首先培訓7天左右的業(yè)務技能培訓，其次進行為期25天的業(yè)務知識培訓、柜面業(yè)務上機培訓，最后進行為期1個月內的業(yè)務上崗實訓。
在該情況下，3個班培訓時間協(xié)調有一定難度，增加了培訓講師的授課次數(shù)，但是系統(tǒng)上機的培訓能夠充分考慮所有學員能夠使用機器。
2、假定新學員分2個班，150人一個班（假設甲班是快班、乙班是慢班），崗前培訓時間為2個月左右情況。
甲班首先進行為期1個月出頭的柜面上崗實訓，其次進行為期3天左右的業(yè)務技能培訓。最后進行為期25天左右的業(yè)務知識培訓、業(yè)務上機培訓。乙班首先培訓7天左右的業(yè)務技能培訓，其次進行為期25天的業(yè)務知識培訓、柜面業(yè)務上機培訓，最后進行為期1個月內的業(yè)務上崗實訓。
該情況下，2個班培訓時間協(xié)調相對簡單，也能夠減少講師培訓的次數(shù)，但系統(tǒng)上機培訓則不能兼顧所有學員能夠同時使用機器，但是可在系統(tǒng)上機培訓時，兩名學員共同使用一臺機器解決，因此建議采取分2個班的方式對柜員進行培訓。下表是按照分2班的情況下，對培訓作出的大致安排：
（二）縮短技能培訓時間。為將有限的培訓時間更多的分配給柜面業(yè)務培訓，提高柜面培訓有效性，考慮將技能培訓時間縮短至3—5天，同時要求新員工利用課余和工余的時間對練習技能。比如充分利用業(yè)務課程培訓的課間或是講師在業(yè)務培訓時留少許時間，給新員工練習，邊學邊練，邊工作邊練，提高業(yè)務技能。
（三）采取業(yè)務知識培訓集中制。為了盡可能減少講師培訓次數(shù)，提高集中培訓效率，在能夠找到集中培訓地點的前提下，業(yè)務理論課培訓可以采取大課制，3個班一起進行業(yè)務知識培訓。如果找不到集中培訓的地點，理論課的講授則分班進行。
（四）場景模擬操作和上崗實訓操作相結合。在系統(tǒng)上機培訓完成后，授課老師應組織學員進行柜面業(yè)務場景模擬操作，即由學員扮演柜面人員的角色，從事基本業(yè)務的系統(tǒng)操作。此外，在支行輪崗的培訓的過程中，必須要求柜面人員在辦理基本業(yè)務時督導新員工進行實機操作，實際為客戶辦理業(yè)務，并對新員工的表現(xiàn)進行打分。
三、崗前培訓監(jiān)督與考核
（一）建立學員分批淘汰制。本次參加培訓新員工共計300余人，假設培訓結束后最終錄取260人，為加強整個培訓期間的培訓效果，應建立學員分批淘汰制。具體為在快班和慢班培訓完柜面業(yè)務理論和
柜面業(yè)務上機后，進行其中測試淘汰20人。整個培訓完成后，進行期末考試，淘汰20人。
（二）加強培訓考試強度。為強化培訓效果，使新員工盡快進入培訓狀態(tài)，每培訓完成一個業(yè)務模塊的章節(jié)的業(yè)務知識培訓后均需要進行小考試，考試成績記錄學員檔案。這要求培訓講師在授課前，需要提前準備好考題，在最后一次授課時，提前抽出時間進行考試。
（三）建立新員工培訓跟蹤表。檔案表包括了新員工的基本情況、技能考試情況、業(yè)務知識考試情況、上機考試情況、輪崗實訓考試等內容（請見附件2）。培訓完成后，移交人力資源部并入員工檔案。
出品經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：
一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、公關策劃部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發(fā)。
1、對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產品。
四、定期收集新產品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。
一、培訓機構：醫(yī)教科、護理。
二、培訓目的：通過有效的培訓，提高員工的自身素質和業(yè)務水平，盡快適應我院的工作環(huán)境，有效的發(fā)揮自己的才能。
二、培訓時間：報道后第一日起，具體時間以培訓通知為準。
三、培訓地點：門診部四樓大會議室。
四、培訓內容：
一、醫(yī)院概況（人力資源培訓內容）
1、院訓、院徽含義；
2、服務承諾；
3、醫(yī)院的基本概況（發(fā)展史及遠景）；
4、醫(yī)院的行政組織結架；
5、醫(yī)院獎罰制度；
二、醫(yī)技人員培訓內容（建議如下）：
（一）、規(guī)章制度
1、《中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》；
2、《醫(yī)療機構管理條例》；
3、《醫(yī)療機構管理條例實施細則》；
4、《中華人民共和國傳染病防治法》；
5、《中華人民共和國藥品管理法》；
6、《醫(yī)療事故分級標準》（試行）；
7、《醫(yī)療事故處理條例》；
8、醫(yī)療核心制度；
9、住院病例質量管理實施細則；
10、運行病例考核標準（建議發(fā)放至個人）；
11、終末病例考核標準；
12、新版《病歷書寫基本規(guī)范》
13、常見手術預防用抗菌藥物表（發(fā)放至個人）；
14、處方評價標準（發(fā)放至個人）；
15、麻醉品和精神品臨床應用指導原則；
16、《抗菌素臨床應用實施管理辦法》；
17、《抗菌素類藥物分級使用管理實施方案》（試行）；
（二）院感培訓內容：
1、醫(yī)院感染相關概念；
2、手衛(wèi)生；
3、醫(yī)療廢物管理制度；
4、職業(yè)暴露；
5、無菌操作基本常識；
6、醫(yī)院感染報告制度；
7、醫(yī)院感染暴發(fā)報告流程；
8、醫(yī)院感染診斷標準；
9、多重耐藥菌醫(yī)院感染管理制度；
10、多重耐藥菌報告流程；
（三）傳染病防控知識培訓：
1、傳染病報告組織機構職責；
2、傳染病的報告制度及報告流程；
3、傳染病信息報告；
4、傳染病報告卡填寫要求；
5、常見傳染病的診斷；
6、考核與評估；
（四）、急救知識培訓
1、心肺復蘇；
2、輸液反應。