建議書可以提供實用的技巧和方法，幫助他人提高工作效率、改善溝通技巧，實現(xiàn)工作和個人生活的平衡。以下是小編整理的食堂食物安全建議書，歡迎大家借鑒與參考!
食堂管理是企業(yè)管理的重要組成部分，管理得好，能滿足員工的飲食需求，促進其工作順利地進行。近段時間，通過對公司食堂工作的耳聞目睹，發(fā)現(xiàn)在食堂管理方面存在一些問題，對此提出一些個人建議，供領(lǐng)導(dǎo)參考。
一、就餐秩序的管理
現(xiàn)在的就餐申報形式是食堂人員每天在門衛(wèi)室門前掛張就餐登記表自行簽名，食堂人員每天憑就餐登記表上的人數(shù)去采購食材。可是在就餐時間，有些沒報餐的員工也去食堂就餐，就造成了部分報了餐的員工沒飯吃，為此，員工與食堂人員發(fā)生了幾次爭吵。
建議：食堂人員應(yīng)嚴格就餐紀律，維持好就餐秩序，先行安排就餐表上的人員就餐，不要以人情為重，誰來都讓吃，弄得最后員工來了不能按時吃飯，影響心情，影響工作。
二、食堂菜品較單調(diào)。
食堂現(xiàn)在每天供應(yīng)一葷、一素、湯水，味道一般，所以，員工覺得得菜品比較單調(diào)，只是吃飽了事。
建議：
制定每周菜譜上墻，及時掌握市場菜品、米、面、糧、油等的價格，合理搭配，在預(yù)算內(nèi)盡量做到物美價廉、花樣豐富、營養(yǎng)健康;并可以不定時發(fā)出問卷詢問員工對飯菜質(zhì)量的意見和建議，對菜品的 1
改善意見，關(guān)鍵點是招聘廚藝過得去的廚師，把菜吵得合口味些，讓員工吃了體力充沛，干勁十足。
三、員工餐費結(jié)算方式復(fù)雜、費時費力
現(xiàn)在的員工餐費結(jié)算方式是由一名辦公室人員把一個月的就餐單子上的名字一個個全部核對好，再計算員工個人負擔(dān)的部分、公家負擔(dān)的部分，最后將各自負擔(dān)的部分劃到各自的賬上，花的時間較多。
建議：采用刷卡形式結(jié)算餐費較好。先讓就餐員工買卡充值，吃飯時刷卡付費就行，公司每月憑食堂的刷卡金額計算公司應(yīng)該承擔(dān)的部分就可以了，省時省力。
以上建議，僅供參考，希望我公司的食堂越辦越紅火，員工滿意度越來越高。
近幾年各校食堂、超市的財務(wù)管理普遍薄弱,主要表現(xiàn)為：一是將收取的學(xué)生伙食費、承包費在食堂單獨建賬，未納入學(xué)校大賬統(tǒng)一核算，也未納入財政專戶管理，逃避了財政監(jiān)督;二是將食堂、超市作為學(xué)校新的“創(chuàng)收渠道”，其盈余款被用于教職工的福利性支出，在食堂賬的“伙食支出”中違規(guī)列支教職工的伙食費、學(xué)校招待費、禮品費、交通費等;三是食堂、超市收入支出票據(jù)管理不規(guī)范，沒有經(jīng)辦人、驗收人和審批人簽名，貨物采購、驗收未實行雙人采購等內(nèi)部制約制度;四是學(xué)校食堂、超市用的大宗設(shè)備，如鍋爐、冰箱、消毒柜等屬于政府采購目錄內(nèi)的物品，本應(yīng)嚴格按集中采購要求組織采購，卻未經(jīng)市政府采購辦審批而自行購置;五是師生上繳的伙食費，應(yīng)按“收支兩條線”原則及時全額繳存食堂專用銀行賬戶，而一些學(xué)校卻直接用于食堂支出，坐收坐支伙食費收入。
針對上述問題，為進一步規(guī)范學(xué)校食堂、超市的財務(wù)收支活動，掃除財務(wù)管理盲區(qū)，嚴肅財經(jīng)紀律，建議：一是學(xué)校食堂、超市要建立校長負責(zé)制，財務(wù)活動由校財務(wù)部門統(tǒng)一核算，財務(wù)人員必須持證上崗，工作職責(zé)、工作權(quán)限、上崗培訓(xùn)必須嚴格執(zhí)行《會計法》的規(guī)定，以如實反映學(xué)校食堂、超市的財務(wù)收支情況，保證會計資料的完整和會計信息的真實;二是學(xué)校辦食堂、超市應(yīng)遵循“為學(xué)生服務(wù)，讓學(xué)生滿意”的原則，從維護學(xué)生利益、減輕家長負擔(dān)出發(fā)，建立健全食堂管理制度，嚴格控制食堂成本開支范圍，規(guī)范伙食價格，力求收支平衡、略有節(jié)余，真正使學(xué)校食堂成為全體師生享受質(zhì)優(yōu)價廉營養(yǎng)餐的服務(wù)窗口，給學(xué)生更多實惠;三是有關(guān)主管部門應(yīng)進一步加強對學(xué)校食堂、超市日常財務(wù)活動的管理，認真開展監(jiān)督檢查和抽查，促進其建立健全內(nèi)部控制制度，嚴格執(zhí)行有關(guān)財經(jīng)法規(guī)，使得執(zhí)法主管部門對學(xué)校的監(jiān)管不再有盲區(qū)。
敬愛的鄔校長：
您好!
首先請原諒我們冒昧地打擾您，魯莽地寫下這份建議書，并大膽地指出學(xué)校在食堂管理中的漏洞：
1.幾個月中，食堂用餐時，飯桶前總是一片水渠不通，同學(xué)們?nèi)巳四銛D我擁，毫無半點紀律，甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學(xué)們不顧紳士風(fēng)度，不講究淑女形象，一個個都用碗去撈飯，不但潑出了不少珍貴的米飯，還潑出了自己的形象，而且由于米飯遍布在地板上，像一個個滑板似的，時刻都有導(dǎo)致同學(xué)們滑到的威脅。對此，我們認為應(yīng)該盡早提醒和管理，引導(dǎo)學(xué)生不搶隊不擠隊，有自主排隊的好思想，而且可能的話，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛飯，是混亂不再重現(xiàn)。
2.大量浪費現(xiàn)象也十分嚴重。值班老師雖已多次告誡，反復(fù)強調(diào)，但效果不佳，不少同學(xué)依舊我行我素，把飯菜原封不動的晾在那里，或者只扒幾口就一溜煙不見了人影，白白讓來之不易的糧食付之東流。這種行為不僅讓費了米飯蔬菜，還使去盛湯盛飯的同學(xué)被見怪不怪的食堂阿姨收去飯菜，不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里，郁悶之極。對出現(xiàn)以上情況我們進行了探究，水落石出的真-相讓我們大吃一驚：第一，有食堂的責(zé)任。由于食堂工作人員做的飯菜不可口，絕大部分同學(xué)厭惡食堂飯菜，連崇尚節(jié)約，珍惜糧食的我們有時也不經(jīng)一陣反胃，對多次出現(xiàn)漿糊般的菜恨之入骨，時常不聞不問匆匆吞完米飯，咽下蔬菜便“脫離苦?！?，奔往校外的快餐店;第二，校門口的小店是禍端之一，油炸食品，摸獎層出不窮，使不少“老顧客”神魂顛倒，直接繞開食堂，干凈利索地沖進小店，狼吞虎咽地解決各種油炸食品，甚至不顧一切地摸獎，中飯不但吃不好，還損傷了身體，離譜極了!
針對以上食堂出現(xiàn)的情況，我們也想提出一些建議：
1.改善飯菜質(zhì)量。建議食堂阿姨把飯菜做認真些，不求可口好吃，但至少也得讓我們有食欲，牽住同學(xué)們的心，不至于退避三舍。
2.有同學(xué)監(jiān)督。建議中午吃飯的同學(xué)吃完后把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學(xué)監(jiān)督，防止同學(xué)倒入過多的飯菜，好讓浪費糧食的現(xiàn)象少一些。垃圾桶邊最好有放盒子的固定位置，同學(xué)倒干凈后把盒子擺放在那兒，由食堂阿姨們定時取走清洗——這一來，及時制止了浪費的勢頭，又減少了阿姨們的工作量，何樂而不為呢?當然，有值周老師的監(jiān)督就更好了。這樣一來，就用不著“先鋒小衛(wèi)士”、“環(huán)保小衛(wèi)士”們四處奔忙了。
以上是我們對學(xué)校食堂管理提出的一些不成熟的建議，有不當?shù)牡胤竭€請校長諒解!
最后，祝鄔校長身體健康、萬事如意!
祝錦__的明天更美好!能有一片嶄新的風(fēng)貌。
總務(wù)處近期再次對我校食堂進行了全面檢查，同時走訪了部分師生，打聽了兄弟學(xué)校食堂的管理辦法，現(xiàn)結(jié)合我校實際，特提出食堂管理建議如下：
一、鑒于食堂工作的重要性，學(xué)校應(yīng)盡快確定專職食堂管理人，隨時掌握食堂的成本、利潤，避免兩頭叫屈——食堂喊不掙錢，師生說吃不好。
二、學(xué)校應(yīng)盡快實行校園一卡通，從而實現(xiàn)對超市和食堂的真正管理。
三、食堂改制迫在眉睫，無論是學(xué)校改還是食堂自己改，反正沒有競爭就不會有長久的好質(zhì)量、高質(zhì)量。
四、目前特殊時期學(xué)?？上让鞔_值班領(lǐng)導(dǎo)對食堂負有監(jiān)管責(zé)任，每天要對飯菜質(zhì)量予以評估簽字，把問題消滅在萌芽狀態(tài)，避免問題累積釀成事故。
五、學(xué)校應(yīng)嚴格履行承包責(zé)任書，獎懲兌現(xiàn)不走樣。
后勤辦
內(nèi) 容：
俗話說得好：“學(xué)校要管好，重點抓‘兩堂’?！币皇钦n堂，二是食堂。從今年秋季開學(xué)至10月底，河北、江西、湖南、貴州等地相繼發(fā)生6起學(xué)校食物中毒和腸道傳染病流行事件，這不禁引發(fā)家長、社會對學(xué)校食品衛(wèi)生安全的擔(dān)憂。
學(xué)校食堂是學(xué)生和家長關(guān)注最多的問題，它不僅僅關(guān)系到學(xué)生吃飯問題，還關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進而影響到整個學(xué)校的正常運行，直接關(guān)系到廣大師生的衛(wèi)生安全和身體健康，學(xué)校食堂安全已成為全社會關(guān)注的熱點問題。近年來，全國各地衛(wèi)生監(jiān)督部門都把學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督管理工作列為食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的重中之重，各地學(xué)校食堂自身管理也得到加強，學(xué)校食堂衛(wèi)生面貌有了明顯改善。但是，從學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督管理的實際來看，學(xué)校食堂還存在不少衛(wèi)生問題和衛(wèi)安全隱患，需要進一步采取管理對策來解決和消除。
現(xiàn)狀：
目前我市中小學(xué)食堂普遍存在以下方面的問題：
1、學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督機制不健全。一是某些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校食堂管理工作重視程度不夠，沒有把學(xué)校食堂管理工作納入學(xué)校的重要議事日程，不能有效地履行學(xué)校食堂安全校長負責(zé)制。
2、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全意識差。 學(xué)校雖然建立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，但沒有配備專門的食品衛(wèi)生管理員，對食堂的監(jiān)管難以到位。具體表現(xiàn)為衛(wèi)生條件差，學(xué)校食堂的選址、布局、流程不規(guī)范,不合理;衛(wèi)生消毒不徹底,尤其在小學(xué),普遍用小桶按班級分飯,由于桶的.體積較大,不易擺放消毒,甚至于部分學(xué)校食堂不進行消毒;而且食堂工作人員多為下崗職工,工作技能、衛(wèi)生知識掌握甚少。
3、學(xué)校食堂私營化現(xiàn)象嚴重 由于學(xué)校食堂對外承包現(xiàn)象普遍，承包者 是短期行為、以營利為目的，衛(wèi)生意識淡薄，硬件設(shè)施投入不足，多學(xué)校食堂無備菜間、無食品倉庫和 衣室，從而形成隱患。
4、絕大多數(shù)學(xué)校食堂所購食品，未按規(guī)定向供貨商索取證件票據(jù)，學(xué)生食堂有的為追求利益的最大化，在食品及原材料采購中，盡量采購廉價、散裝的無QS標志的食品，部分學(xué)校食堂還購買使用“陳化糧”及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
5、營養(yǎng)配餐不合理:大部分學(xué)校食堂,未辦理“營養(yǎng)餐”。各校食堂基本以學(xué)生口味為準,很少進行科學(xué)營養(yǎng)的搭配。肉類以往是雞肉、豬肉為主,缺少牛肉、羊肉,幾乎沒有海產(chǎn)品。油炸類菜肴居多如:炸香腸、炸雞腿等。蔬菜主要以瓜類為主如角瓜、黃瓜,很少有長纖維的芹菜、菠菜。主食主要是大米飯。幾乎沒有學(xué)校飯后配供水果。
辦 法：
1.進一步提高有關(guān)行政部門對學(xué)校食堂安全工作的重視程度，強化教育行政部門對學(xué)校食堂的監(jiān)督力度。要把學(xué)生食堂安全放在重要位置，進一步明確衛(wèi)生部門和教育部門在學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作上的義務(wù)和職責(zé)，確保措施、責(zé)任、監(jiān)督三到位。
2.健全和完善學(xué)校食堂各項規(guī)章制度，確立校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，具體從業(yè)人員為第二責(zé)任人，一級抓一級，層層抓落實;嚴格執(zhí)行《學(xué)校食堂食品留樣制度》，要求學(xué)校強制實施留樣制度;建立學(xué)校食堂安全應(yīng)急機制，確保一旦出現(xiàn)食堂食品中毒事故后，能夠迅速查明原因，采取措施并控制事態(tài)發(fā)展。
3、要在經(jīng)費投入上下功夫。各級財政應(yīng)適當加大對學(xué)校食堂硬件設(shè)施的經(jīng)費投入，為學(xué)校食品安全提供物質(zhì)保障。配備專職或者兼職食堂安全管理人員;建立健全食堂安全管理制度，建立從業(yè)人員健康管理檔案，督促從業(yè)人員在取得健康證明后上崗;加強從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)，確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控;加強食堂設(shè)施設(shè)備的定期維修維護，確保正常運行。
4、加強監(jiān)管信息通報和報告。要暢通社會投訴渠道，形成學(xué)生、家長及社會各界關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍;要重視和認真處理學(xué)生、家長及社會反映的學(xué)校食堂食品安全問題。
5、引入競爭機制，推行社會服務(wù)化 。要堅決走學(xué)校統(tǒng)一經(jīng)營管理的飲食服務(wù)模式，禁止中小學(xué)食堂對外承包，對已經(jīng)承包的，到期后必須收回。有條件的學(xué)?？梢詫嵭猩鐣?wù)化，能使服務(wù)者在原有條件、設(shè)施基礎(chǔ)上進行再投入和完善，責(zé)任落實，能加強自身監(jiān)督管理，從業(yè)人員較固定，在學(xué)校內(nèi)建立統(tǒng)一的原料采購、物資配送、統(tǒng)一衛(wèi)生管理標準的飲食管理模式，確保學(xué)生用餐的多元性。