總結是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，快快來寫一份總結吧。以下小編在這給大家整理了一些經理年終工作總結最新，希望對大家有幫助!
作為酒店的一名經理，一年的管理工作做下來，我也是發(fā)覺自己有了很多的一個收獲，這是我升任經理的第一年，有很多地方還在是學習，同時也是在學習中得到進步，自己的管理水平也是得到了很大的提高，現(xiàn)在就這一年的工作來做下總結。
一、管理督促工作
作為經理和以前不一樣，以前是按照領導的要求去做事情，很多時候不用想那么多，只要把自己的事情干好就行，可以說非常的輕松，雖然說有時候也累，但是和現(xiàn)在當經理卻完全是兩回事，在做經理的過程中，我更多的是思考，是去管理，去監(jiān)督員工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的，對于工作更要有計劃，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好，同時也是要對下屬做的事情去監(jiān)督，確保工作能做得好，不出錯誤。
同時也是需要和其他部門的工作去配合好，作為酒店的經理，我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了，而是需要各個部門去相互的配合，大家一起協(xié)作，才能做好工作的，不然不配合的話，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個整體，只有大家一起協(xié)作，一起去配合，才能做得更好。
二、個人學習成長
作為經理，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經驗的一年，剛開始的時候，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對于店長給予我的信任我感到很大的壓力，但我知道，既然不會，那么就學，所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的經理請教，去向店長請教，自己也是認真的去參加一些培訓的課程，看管理相關的書籍，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率，我也是提早來到酒店，把每一天的工作計劃做好，認真的去監(jiān)督，去和下屬聊天，關心他們的工作，了解他們工作的進度，在一天天的工作當中，我勤勤懇懇，積極的去做，讓自己能更快的做好，同時也是在做的過程中得到學習，得到收獲。
一年的時間在忙碌中過得很快，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續(xù)改進，讓自己的管理做的更加好，我知道做經理的經驗不夠，但是只要我愿意做，認真的學，一定會進步，并且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今后的工作當中繼續(xù)去改進，讓自己在經理的位置上繼續(xù)做得更加優(yōu)秀。
在本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂經理崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
經過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。
從__年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。
本人在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確 “服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
然后從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。
一、食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。
3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學
4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;
5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處經理領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結匯報，并就20__年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步;
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度;
3、工作總結嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作;
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務;
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結;
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜;
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂;
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準;
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐;
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題;
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明;
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在;
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、20__年工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，心得體會分工明確;
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發(fā)思想;
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率;
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度;
3、加強部門之間協(xié)調關系;
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理;
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
__年已經過去__個月了，作為__分公司的主管質量的副經理，在這一年的工作中，在很多地方需要總結，夯實自己。
一、思想方面
首先在思想方面，雖然積極貫徹公司的方針政策、經營理念，但對于社會形勢與發(fā)展、市場動態(tài)等多方面的情況了解不多，也并未主動的去學習了解，以至雖然始終在貫徹執(zhí)行公司的方針政策，卻不能依據(jù)當前的社會形勢發(fā)展狀況以及汽車行業(yè)市場動態(tài)等方面的變化，結合公司的方針政策和經營理念以及目前公司的發(fā)展情況展開工作，只是單純的無思想執(zhí)行。從某些方面降低了工作效率以及執(zhí)行力，同時也會導致對于公司高層領導的指示理解上有差異。今后在這方面需要更多的關注國內外的政治經濟形勢和發(fā)展，以及汽車行業(yè)的各方市場動態(tài)等情況，再結合企業(yè)的發(fā)展狀況，在生產工作中方向性更好，對于上級領導安排的工作以及公司在當前和未來的發(fā)展目標任務有更好的理解，能夠更好提高工作效率和執(zhí)行力。
二、工作方面
__年我主要的工作是負責__分公司的質量管理工作，主要負責內外部審核、產品質量的工作，以及車間的培訓工作。在電泳以及表面處理等方面，對于我個人來說，是一個新的領域，新的工藝，涂裝的質量與沖壓有相當大的不同，涂裝的質量主要是依靠設備的穩(wěn)定性以及各項參數(shù)的監(jiān)控及調配，這跟沖壓的質
量主要是依靠工裝有很大區(qū)別。通過在__分公司工作的這幾個月里，我基本熟悉了電泳的工藝，從脫脂、水洗、表調、磷化、電泳到烘干，出成品。
對于電泳的質量影響的因素很多，脫脂的溫度、磷化的效果、以及各項設備參數(shù)及化學試劑的配比，都會對最后的產品質量有影響，任何一項出問題都會導致出現(xiàn)批量的不合格品。及時這些都沒有問題，掛具沒有及時清理去除油漆，導致電泳過程導電不良，也會影響產件的質量。
所以，關注油漆的產品質量不但要每天監(jiān)控設備的各項參數(shù)以及設備情況，還要監(jiān)督操作者的工作質量，不能偷工減料，打磨掛具時偷懶，打磨不到位影響產品質量。我在來到__分公司這幾個月的時間里，主要的工作是每天關注現(xiàn)場的油漆線的操作者的工作狀態(tài)及工作質量，同時也觀察每天產出的產品是否出現(xiàn)質量問題，同時也學習電泳的工藝知識以及設備知識，在實踐中學習，盡快從一個外行變成能夠掌握并運用電泳的工藝知識及設備知識，能夠及早的成為一個內行。
在日常的學習及檢查外，我還要每天關注自檢班的工作質量，每天與自檢班的檢驗人員溝通，是否發(fā)現(xiàn)問題，同時每天不厭其煩的告訴她們檢驗要認真負責，不能著急最求產量，不能放過一個有問題的產品，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報給班長，檢驗是產品出廠的最后一道門，不能有一絲懈怠。我每周二在自檢班現(xiàn)場組織召開車間的質量例會，由分公司的全體中層干部以及生產線上的調度及班長共同參加，根據(jù)自檢班的檢驗人員在工作中發(fā)現(xiàn)的問題反饋，大家分析出現(xiàn)的原因，怎樣整改，如何在今后的工作中避免類似的問題出現(xiàn)，有哪些問題是我們當前立即能夠解決的，哪些需要在日常工作中注意的，哪些是需要制定長期措施進行整改。
在日常的質量管理工作之外，我還在這幾個月接受了主機廠以及其他客戶的審核，通過審核也看到了我們的不足之處，通過審核提出的整改項，讓我們知道了哪些地方我們做的不好，需要改正提高，尤其是奧迪的審核，給我們敲響了警鐘，讓我們知道了在質量體系的管理上我們還差的很多，需要我們努力認真的去的學習提高自己，提高管理能力，讓我們能夠達到奧迪對于我們的要求。在質量的管理上還要更加謹慎嚴格，不斷的提高自身的技術能力以及管理能力，對于質量的重視程度仍然要加強，找到更好的質量管理辦法，加強體系建設，更好的控制產品質量。
質量管理以外，我還負責分公司的培訓工作，按照公司人力資源部的要求，制定分公司的培訓計劃以及各項培訓的課件，并按照計劃的時間進行車間級的培訓，提高車間員工的綜合素質，能夠更好的保證質量的前提下完成生產任務。
在管理上，作為分公司的副經理，為上級領導分擔管理壓力是本職工作，但在這方面做的還不夠好，5S管理還不到位，雖然每天都對于車間的衛(wèi)生進行清掃清潔，但做的還不夠細致，還不到位，而且5S管理并非只是打掃衛(wèi)生，對于車間的定置定位還不明確，對于車間員工的約束還不夠，還需要進一步加強5S管理力度，提高執(zhí)行力。在外協(xié)產品的出貨及返回的數(shù)量的管理不夠嚴密，出去的數(shù)量和返回的數(shù)量并為進行核對，體現(xiàn)了在管理上的疏漏以及責任心不強，在今后也需要加強，并對自身有所約束。
三、學習方面
在學習上，雖然現(xiàn)在每周都保持著學習，但大多數(shù)都是公司安排的培訓，自學上還不夠，在工作中所缺乏的知識的學習還不夠積極，對于生產管理、質量體系、5S管理等方面的學習還很不足，在不斷的積累工作經驗的同時，理論知識的學習也同樣重要。在社會知識、政治、哲學、生產、管理等多方面的知識還是要多多掌握，不斷的學習深造，提高自身的綜合素質和能力。
在今后的工作中，對于我自己，還是要加強自身的學習，對于企業(yè)管理、財務知識、精益生產、5S管理、以及一些工作所需要專業(yè)知識(如金屬材料學等)等，不斷的用這些知識充實自己，并同時在工作中不斷的向公司的優(yōu)秀管理者們學習他們的經驗，并實用到自己的工作中來，積累工作經驗，嚴格要求自己，認真做好每一件事，加強自我修養(yǎng)，提高工作效率，加強執(zhí)行力，保持不斷的學習，不斷的進行自我反省自我批評，端正態(tài)度，加強責任心，提高工作效率，做好本職工作，積極完成公司安排的任務，為早日完成公司的百億目標做出貢獻。__年的'工作重點：嚴格質量管理;加強工藝質量管理：優(yōu)化工藝流程;健全工藝規(guī)范;嚴格按工藝流程、圖紙、指導書操作和考核;做到監(jiān)督嚴控把關。
加強制造質量的控制：加強工藝質量，強化工藝巡檢，制定工藝巡檢制度，包括巡檢內容、巡檢記錄、巡檢考核;生產過程嚴格控制把關，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，避免出現(xiàn)重復的低級的質量問題。
提高質量管理體系能力，普及質量體系知識：根據(jù)公司質量管理體系要求，針對車間現(xiàn)有情況，對公司質量管理體系進行細分，按照公司質量體系規(guī)定，建立分公司的質量管理體系制度，并隨時跟蹤。在車間內部做好質量體系的宣傳及培訓，讓車間的所有員工都了解質量體系的作用及重要性，全員參與到質量體系管理當中。加強員工的學習與培訓，質量要走群眾路線。
一、以提升服務品質為核心
加強服務品質工程建設 餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量 宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率