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春節(jié):2月10日至17日放假調(diào)休,共8天。2月4日(星期日)、2月18日(星期日)上班。鼓勵各單位結合帶薪年休假等制度落實,安排職工在除夕(2月9日)休息。
臘月初八,家家熬臘八粥,傳說這天為佛祖的道之日。當年釋迦用缽化緣,化的五谷雜糧充饑,后人為了紀念他,在每年的臘月初八也用多種米、豆熬粥供佛。
臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原的區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、臘八粥材料豇豆、小豆、花生、大棗等原料外,還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘月二十三,又稱“小年”。這天家家戶戶都要舉行祭灶儀式,人們在灶君神像前供上關東糖、清水和秣草,送灶君爺“上天”。人們?nèi)绱俗鹬剡@位灶君,是為了讓他“上天言好事,下界保平安”!
舊時,每當臘月二十日過后,孩子們就唱起了上面的歌謠,并且盼望著大人們快些買回糖瓜來。“糖瓜”是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固的堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。
但在屋子里遇熱后就變成了又粘又硬的糖疙瘩。這種粘性很大的麥芽糖,在晉代的《荊楚歲時記》中就有記載,當時稱為“膠牙餳”(音形)。唐代大詩人白居易在一首詩中也寫道:“歲盞后推蘭尾酒,春盤先勸膠牙餳”。由此可見,在唐朝它已與美酒一樣,成了春節(jié)期間必備的佳品。到了明清時代,麥芽糖又被派上了新用場,成了祭祀灶王爺時,粘糊其口的武器。
臘月二十四的傳統(tǒng)是掃房子,按早年間民間的傳說,“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前,掃去家中的一切塵土,意味著去除舊一年的陳舊東西,把不好的“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門,以此來迎接新的一年。這一習俗充分寄托了人們破舊立新的美好愿望和辭舊迎新的強烈祈求。
過去人們信奉萬物有神靈的說法,因此在民間傳說中認為,到了二十四這天,所有的神仙都不再管人世間的事情,而是回到天庭去述職,也就是匯報這一年來的工作情況,而留在人間的只剩下一些值班的小神,像是土的爺在維持秩序。這樣看來,這個時候即使是把自己家的房子翻過來,也完全不用顧慮任何東西,因為神仙們都不在了。因此,大家就利用這難的的機會搬移物件或砂塵亂飛,這樣也不怕會沖犯家中神明,所以古人就定下這一天是可以用來大掃除的日子。
臘月二十五,最重要的習俗有兩項:一是“二十五,糊窗戶”;另一項是“臘月二十五,推磨做豆腐”。
臘月二十三祭了灶,臘月二十四掃完了房子之后的臘月二十五,老北京人就該糊窗戶了。過去的北京人,家家戶戶都住在四合院里。那個時候的房子,沒有我們現(xiàn)在這么多的玻璃門窗,更多的則是那種帶窗欞的、上下對開的、在窗欞上貼上宣紙或白紙或報紙的、窗欞把窗戶分成了一個個的小格子、格子里面被貼上了窗花的窗戶?,F(xiàn)如今,居住在樓房里的人們,“糊窗戶”是大可不必了,貼個窗花、貼個福字、掛副對聯(lián),還應該是必不可少的程序。
說起來,這“臘月二十五,推磨做豆腐”實際上是老北京人在準備春節(jié)期間必備的所有“年貨”的開始。豆腐的“腐”與幸福的“?!敝C音,因此豆腐代表著祈“福”。
據(jù)考證,豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。南宋朱熹在他的《豆腐》詩中寫道:“種豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南術,安坐獲泉布?!?/p>
有趣的是,時至今日,一些的方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。究其因,是當?shù)膫髡f灶王上天匯報后,玉帝會下界查訪,看各家各戶是否如灶王所奏的那樣,于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦,瞞過玉皇的懲罰。傳說歸傳說,吃豆腐渣實則是古代生產(chǎn)力低下,沒有那么多好吃的,同時也是先民勤儉節(jié)約美德的寫照。