重陽節(jié),又稱“踏秋”,漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會(huì)包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動(dòng)。下面小編帶來的重陽節(jié)吃傳統(tǒng)食物相關(guān)內(nèi)容,希望大家喜歡!
1、花糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
2、栗子糕
北京的.小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時(shí)食用的,一為花糕,一個(gè)是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥為主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥,并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡,將200克栗子泥分成3份,用一份攤開為底層,接著鋪一層京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一層澄沙餡后,最后一份栗泥抹在最上層,上面用切成小菱角形的京糕片和細(xì)青梅絲拼成圖案,就成了上、中、下為黃色,中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。
3、吃糍耙
吃糍耙,是我國西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼里搗爛,揉搓成團(tuán)即可。
中國社會(huì)已經(jīng)慢慢的步入了人口老齡化的時(shí)代,老人在身邊隨處可見,有些老人孤寡一人,沒人陪伴,孤苦伶仃,很是可憐,老人節(jié)便是在提醒大家,要愛護(hù)老人,保護(hù)老人,尊重老人,要讓老人跟我們一樣,享受一樣的權(quán)利,不能虐待老人,歧視老人,只有這樣,社會(huì)才會(huì)進(jìn)步。
老人節(jié)還有很多民俗活動(dòng),如賞秋登高吃重陽糕賞菊飲菊花酒佩茱萸等習(xí)俗,希望大家能夠記住這些傳統(tǒng)習(xí)俗。
金秋送爽,丹桂飄香,農(nóng)歷九月初九日的重陽佳節(jié),活動(dòng)豐富,情趣盎然,有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。
除了登高、插茱萸、簪菊花等習(xí)俗外,中國各地還有很多饒有興趣的風(fēng)俗。
陜北在重陽節(jié)白天是收割、打場,晚上月上樹梢,人們喜愛享用蕎麥面熬羊肉。待吃過晚飯后,人們?nèi)宄扇旱刈叱黾议T,爬上附近山頭,點(diǎn)上燈火,談天說地,待雞叫才回家。夜里登山,人們都會(huì)摘幾把野菊花,回家插在女兒頭上,以之辟邪。
在山東北部,人們于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯,有諺語道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。
在浙江,紹興人在重陽節(jié)這一天互相拜訪。桐廬人備豬羊以祭祖,稱為秋祭,同時(shí)也在重陽節(jié)包粽子,互相饋贈(zèng),稱為重陽粽。
在江蘇,南京人以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中。常州人重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫人重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
在河北香河,重陽節(jié)這天,有姻親關(guān)系的`家庭會(huì)相互送禮,稱為“追節(jié)”。有的地方兒童于重陽節(jié)放紙鳶為戲。有的地方境內(nèi)無山,民眾多于重陽節(jié)上城樓登高。
在湖北,重陽節(jié)這天要釀酒,傳說此日所釀之酒最為清冽,且久藏不壞。
民俗專家表示,種種趣味盎然的重陽習(xí)俗,體現(xiàn)了人們追求幸福生活的樸素情感,也給我國的民間節(jié)日增添了豐富多樣的色彩。
1、辟邪氣之說
重陽節(jié)登高有辟邪氣之說,古人認(rèn)為重九之時(shí),天氣下降而地氣上升,天地二氣相交,不正之氣彌漫。為避免接觸不正之氣,須登高山以避重九之邪氣。加上九月九正值仲秋時(shí)節(jié),秋高氣爽,非常適合登高遠(yuǎn)望。
2、登高采集
重陽時(shí)節(jié),秋收已經(jīng)完畢,農(nóng)事相對(duì)比較空閑。這時(shí)山野里的野果、藥材之類又正是成熟的季節(jié),農(nóng)民紛紛上山采集野果、藥材和供副業(yè)用的植物原料。登高的風(fēng)俗最初可能就是從此演變而來的。
3、吉利之意
不過,也有說農(nóng)歷九月九日具有“宜于長久”的吉利之意。漢末曹丕在《九月與鐘繇書》中說:“歲往月來,忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜與長久,故以享宴高會(huì)(即登高會(huì))?!币虼?,重陽登高、飲菊花酒、女子在手臂上系茱萸囊逐漸成為民間習(xí)俗。
4、祈福和感恩
古代對(duì)山神有崇拜之情,以為山神能使人免除災(zāi)害,所以人們?cè)凇瓣枠O必變”的重陽日子里,要登山拜神以求吉祥。《禮記·祭法》記載:“山林川谷丘陵,能出云,為風(fēng)雨,見怪物,皆曰神?!?/p>
1.主人登高去,雞犬空在家。——孟浩然《尋菊花潭主人不遇》
2.偶遇閏秋重九日,東籬獨(dú)酌一陶然。——白居易《閏九月九日獨(dú)飲》
3.明年此會(huì)知誰健?醉把茱萸仔細(xì)看?!鸥Α毒湃账{(lán)田崔氏莊》
4.九日龍山飲,黃花笑逐臣?!畎住毒湃正埳斤嫛?/p>
5.無酒泛金菊,登高但憶秋?!踟懓住毒湃臻L安作》
6.酣歌欲盡登高興,強(qiáng)把黃花插滿頭。——殷堯藩《九日》
7.九日登臨有故常。隨晴隨雨一傳觴?!惻c義《定風(fēng)波·九日登臨有故?!?/p>
8.節(jié)物驚心兩鬢華,東籬空繞未開花。——高適《重陽》
9.九日黃花酒,登高會(huì)昔聞?!瘏ⅰ斗钆惴獯蠓蚓湃盏歉摺?/p>
10.強(qiáng)欲登高去,無人送酒來。遙憐故園菊,應(yīng)傍戰(zhàn)場開。——岑參《行軍九日思長安故園》