朋友們，你知道什么是經(jīng)營管理責任書嗎？你一定還不了解吧，要不我們一起來了解一下什么是經(jīng)營管理責任書吧。下面是小編為大家整理的關(guān)于簡單經(jīng)營管理目標責任書，希望對您有所幫助!
要據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責任到人，防患于未然，結(jié)合我公司生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任主體
食品安全工作實行領(lǐng)導(dǎo)負責制，即由甲方 主管食品安全的第一責任人和乙方各部門食品安全工作責任人。
二、各部門工作要求
1、各部門責任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學、合理生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴格控制，責任到人，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。保證食品的容器、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。
2、各責任人進行檢查和進貨驗收的食品包括：
（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調(diào)味品、米面及其制品等）；
（2）食用農(nóng)副產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋等）；
3、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應(yīng)商所提供的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的質(zhì)量要求。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實，對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品、食品添加劑等加強管理，凡過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
4、店經(jīng)理、廚師長、駐店會計、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復(fù)核等工作。采購人員要認真學習有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。庫管人員要妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。
5、店經(jīng)理、廚師長、財務(wù)后勤經(jīng)理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不得購進非食用性原輔材料。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。
6、吧臺酒水員、收銀人員每天必須根據(jù)公司要求對吧臺酒水、飲料、香煙、食品、收銀現(xiàn)金做好進銷存登記建冊工作，針對茅臺、五糧液、香煙要單獨登記每一瓶的編號，登記每一條香煙的條碼。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協(xié)議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。
7、店經(jīng)理、廚師長必須加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，對新進人員必須先辦證后上崗；管理人員有責任對餐廳工作人員進行健康監(jiān)督，對餐廳各崗位工作人員進行嚴格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負其責，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳員工進行嚴格監(jiān)督、管理。
8、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認真做好餐廳各部門的環(huán)境有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。
三、新菜原輔材料使用流程
如各分公司須使用新菜品原輔材料（時令蔬菜除外），都必須由公司物流部下發(fā)經(jīng)簽字加蓋物流部鮮章的定價表準。任何部門任何人都可以向公司推薦供應(yīng)商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔所有法律責任。推薦人首先需準備好相應(yīng)的資質(zhì)材料及產(chǎn)品報公司物流部登記，當日由物流部報餐飲公司處確定，再由物流部核價經(jīng)張總簽字加蓋公章后才能使用。
四、責任追究
公司遵循“誰開單、誰負責；誰采買、誰負責；誰驗收、誰負責；誰簽單、誰負責；誰報賬、誰負責；誰領(lǐng)用、誰負責；”的原則，本責任書以《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款由于相關(guān)責任人的工作失職所造成的事故或責任，將追究相關(guān)責任人的所有法律責任，并根據(jù)法律規(guī)定要求其對我公司造成的損失進行經(jīng)濟賠償。
五、本責任書經(jīng)甲、乙雙方食品安全負責人簽字并蓋章（手?。┖蠹瓷?。此責任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
責任人：__
20__年__月__日
為了進一步貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，加強煙花爆竹經(jīng)營環(huán)節(jié)的安全管理，保障人民生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《煙花爆竹安全管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合史縣實際，特簽訂煙花爆竹零售經(jīng)營單位安全目標管理責任書。
一、零售商考核目標
1、零售經(jīng)營場所，全年不得發(fā)生火災(zāi)和煙花爆竹爆炸傷（死）人事故。
2、全年不得發(fā)生直接財產(chǎn)損失達20__元的其它各類事故。
3、經(jīng)營過程中，嚴格按照煙花爆竹經(jīng)營規(guī)定專柜經(jīng)營，堆放整齊，分類堆放。
4、煙花爆竹產(chǎn)品一律從合法的批發(fā)公司批發(fā)進貨，決不從不法渠道進貨，嚴禁銷售假冒、偽劣煙花爆竹及違禁產(chǎn)品。
5、禁止在儲存場所動用明火，保持場所通風，防潮濕，配備消防器材，掌握滅火器等消防設(shè)施的使用常識。
6、根據(jù)《西藏自治區(qū)企業(yè)安全生產(chǎn)風險抵押金管理實施辦法》的規(guī)定，要求煙花爆竹零售商及時繳納風險抵押金，按照《實施辦法》規(guī)定，每個零售點繳納5000元風險抵押金，為安全經(jīng)營，規(guī)范經(jīng)營，奠定資金保障。
二、經(jīng)營負責人考核目標
1、認真執(zhí)行有關(guān)煙花爆竹安全管理的各項規(guī)定，遵守安全規(guī)章制度、操作規(guī)程，對零售經(jīng)營場所及儲存場所的安負責。
2、經(jīng)營負責人必須組織銷售人員參加安全生產(chǎn)管理培訓(xùn)，增強安全意識。
3、根據(jù)煙花爆竹的各個銷售時期，特別是“三大節(jié)日”期間積極開展煙花爆竹的安全隱患排查，對存在問題及時予以整改，并接受相關(guān)執(zhí)法部門的安全抽查。
4、經(jīng)營負責人全面負責零售經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)。
責任人：__
20__年__月__日
甲方：(以下簡稱甲方)
乙方：(以下簡稱乙方)
備戰(zhàn)20__年，公司本著責、權(quán)、利對等的原則與“經(jīng)營品牌”的宗旨，將施行各部門責任制績效考核，以明確雙方的責任、權(quán)利和義務(wù)，目的在完善公司以經(jīng)理負責制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動經(jīng)營管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力;以求網(wǎng)絡(luò)的進一步發(fā)展和穩(wěn)固，使其銷售業(yè)績大幅度提升，促進企業(yè)規(guī)模擴張，為此而制定以下授權(quán)區(qū)域經(jīng)營管理責任書。
一、授權(quán)責任范圍：
1.甲方聘任乙方為
授權(quán)范圍為：__省(市)共__個市場。
2.本協(xié)議有效期限自年日起至__月日止。有效期結(jié)束后，甲方將結(jié)合本責任書
相關(guān)內(nèi)容指標，進行綜合分析、考核，以確定是否續(xù)簽或終止。
二、銷售指標考核：
3.乙方在責任期內(nèi)完成年銷售回籠款總指標甲方將根據(jù)季度進行考核，季度銷售回籠款指標
三、績效激勵機制與約束：
為了提高工作積極性，實現(xiàn)企業(yè)與責任人捆綁式合作。把責任人的被動工作心態(tài)調(diào)整為主動工作心態(tài)，完全發(fā)揮責任人的工作能力;合理控制營銷經(jīng)營費用，降低企業(yè)工作成本，以實現(xiàn)企業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展;在乙方每季度各項費用與指標的控制與完成情況合格情況下，甲方以獎金計提方式進行績效激勵，具體方式如下：
4.績效獎金計提計算方式：
5.績效獎金發(fā)放方式：
(1)績效獎金于20__年的1月20日以現(xiàn)金的形式發(fā)放;
(2)20__年所發(fā)的績效獎金=20__年實際績效獎金×70%;
(3)剩余的20__實際績效獎金×30%累計到次年度績效獎金之中。
6.其它績效激勵：
(1)完成年度計劃銷售指標考核，甲方獎勵乙方所在單位轎車一輛，三年后轎車產(chǎn)權(quán)歸乙方責任人所有。
(2)超額完成年度計劃銷售指標考核，甲方獎勵乙方所帶團隊，區(qū)域銷售凈利潤超額部分的30 %作為對乙方所在的團隊貢獻的獎勵，具體獎金分配方案由乙方確定報甲方審批。
注：凈利潤=銷售收入—銷售成本—管理費用—銷售費用—財務(wù)費用—公共分攤費用—稅金
7.職位保證金約束：
(1)20__年乙方底薪為：5000元/月，公司將每月扣0元/月作為職位授權(quán)保證金，所扣職位保證金按20__年完成銷售額回款總指標的比例實行百分比率倒扣制(細則另行規(guī)定)，于責任書有效期結(jié)束或終止后，30日內(nèi)計算一并發(fā)放。
8.銷售庫存及相關(guān)費用的控制：
(1)乙方季度銷售庫存用必須控制在6%以內(nèi)即：季度銷售訂貨總額×6%—季度銷售出庫總額。
(2)乙方季度管理費用支出與銷售成本費用必須控制在銷售實際回籠金額的4%以內(nèi)即：
季度實際銷售回籠金額×4%
注：管理費用與銷售成本費用指——編制部門人員直接工資、績效獎金、差旅費、通訊費、交際應(yīng)酬費
四、甲方的權(quán)利與義務(wù)：
9.甲方必須為乙方經(jīng)營過程活動提供必要資金、設(shè)備、后勤等支持和保障。
10.甲方有責任努力降低公共費用開支用負擔。
11.甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動過程進行檢查和監(jiān)督，并提，減輕下屬公司公共分攤費出改進意見。
12.甲方有權(quán)在乙方經(jīng)營管理活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決辦法時，修訂責任書有關(guān)條款或決定終止本責任書的執(zhí)行。
13.銷售庫存當季超出規(guī)定的5%，甲方有權(quán)向乙方提出警告。
14.管理費用與銷售成本相關(guān)費用當季超出規(guī)定的10%，甲方有權(quán)向乙方提出警告。
15.管理費用與銷售成本相關(guān)費用連續(xù)二個季度超出規(guī)定費用的20%，甲方有權(quán)終止本責任書，扣除職位保證金，考慮是否能勝任其任職職位。
16.連續(xù)兩月未完成相關(guān)銷售指標，且低于相關(guān)銷售指標考核的70%，甲方有權(quán)向乙方提出警告。
17.連續(xù)三月未完成相關(guān)銷售指標，且低于相關(guān)銷售指標考核的70%，甲方有權(quán)終止本責任書，扣除職位保證金，考慮是否能勝任其任職職位。
18.甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績進行定期的審計與考核。
五、乙方的權(quán)利與義務(wù)：
19.乙方應(yīng)嚴格遵守國家各項法律、法規(guī)及公司制訂的各項管理規(guī)定。
20.乙方應(yīng)在雙方簽字生效后半個月以內(nèi)向甲方提供具體的可操作的、可測量的、可實現(xiàn)的、有時間性的目標實施詳細計劃，在獲得甲方批準后以此作為對乙方進行績效考評、監(jiān)督和控制的依據(jù)。
21.乙方必須定期或不定期地按甲方要求報送(提交)與經(jīng)營活動有關(guān)的各項文件和資料，包括：
(1)年度、月度等各項工作計劃執(zhí)行情況的分析報告;
(2)各種財務(wù)報表與銷售報表;
(3)銷售政策及實施情況的跟蹤報告;
(4)甲方要求提供的其它文件和資料;
(5)考核當月未完成業(yè)績指標，乙方必須向甲方總經(jīng)理說明未完成成績的原因，并拿出改進措施。
22.乙方享有授權(quán)區(qū)域經(jīng)營管理人員的指揮權(quán);
23.乙方享有授權(quán)區(qū)域高層經(jīng)營管理人員任用和辭退建議權(quán)以及中層和普通員工的任用和辭退決定權(quán);
24.乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標體系設(shè)計，考評方式和分配方案決定權(quán)，但是方案必須提交甲方總經(jīng)理準后方可實施;
25.乙方在授權(quán)區(qū)域內(nèi)行使甲方授權(quán)的經(jīng)營管理權(quán)限，簽訂合同時應(yīng)遵守公司加盟程序和加盟政策，任何人不得為任何企業(yè)、團體、個人作任何形式的經(jīng)濟擔保，否則一切后果由乙方自行承擔;
26.乙方在責任期內(nèi)負有網(wǎng)絡(luò)拓展計劃，市場維護的責任，有渠道價格管理、店鋪管理以及加盟商提供售后服務(wù)的'責任，有協(xié)助和指導(dǎo)區(qū)域加盟商促銷、布展、作好加盟商的管理的責任;
27.乙方有監(jiān)督和協(xié)助加盟商的廣告投放運作，嚴禁違章操做，影響公司形象，乙方根據(jù)責任區(qū)內(nèi)加盟商的銷售情況的好壞，有權(quán)解除加盟商和約;乙方出差在外而引起的個人經(jīng)濟糾紛與甲方無關(guān)。
28.乙方有權(quán)根據(jù)加盟商的經(jīng)營道德、店鋪位置的好壞、資金實力情況決定意向商的加盟權(quán);
29.乙方有權(quán)對授權(quán)經(jīng)營區(qū)內(nèi)加盟客戶的違紀行為的輕重處予相應(yīng)的處罰金，以整頓市場經(jīng)營秩序;
30.乙方在授權(quán)區(qū)域經(jīng)營的過程中“分區(qū)不分家”，在不同區(qū)域有困難時其他區(qū)域應(yīng)給予協(xié)助;
31.乙方在責任期內(nèi)應(yīng)嚴格遵守公司財務(wù)制度，嚴禁坐支，挪用銷售款，出差在外嚴禁攜帶和收據(jù)客戶貨款;
32.乙方有權(quán)對下屬人員的工作情況進行跟蹤指導(dǎo)以及的違規(guī)違紀行為的獎勵與處罰;
六、其它附則：
33.季度銷售回籠業(yè)績的計算時間從啟始月1日到第三月30(31)日止，款到甲方公司指定賬戶方可有效(包括在當月匯向帳戶的電匯單與匯票);
34.乙方擅自違規(guī)透支發(fā)貨、擅自變價以及由于失職等而造成企業(yè)資金受損，甲方追究責任人的責任扣除職位保證金，
35. 20__年1月1日—20__年12月31日任職期間因任何原因自動離職或嚴重違反甲方公司管理規(guī)定予以辭退的，扣除職位保證金，本責任書自動失效。
36.雙方簽字生效后半個月以內(nèi)向甲方提供具體的可操作的、可測量的、可實現(xiàn)的、有時間性的目標實施詳細計劃(包括人員編制、績效考核、管理方案、經(jīng)營計劃)，在獲得甲方審批批準后本責任書方可生效。
37.本責任書內(nèi)容屬于機密文件，嚴禁外傳，謹慎保管，涂改或影印件視為無效，乙方未經(jīng)甲方書面許可，不得對內(nèi)或?qū)ν鈧鏖?、展示及透露?nèi)容或影印件交給他人造成外泄，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)證實，泄密方和被泄密方所簽訂的責任書無效。
38.因國家政策、自然災(zāi)害等不可抗力因素外，而造成公司無法經(jīng)營，本責任書失效。
39.本責任書未盡事宜，甲、乙雙方內(nèi)部協(xié)商解決，另行簽訂補充內(nèi)容協(xié)議。
40.本責任書相關(guān)內(nèi)容分別由甲方總經(jīng)辦、財務(wù)核算中心負責解釋、修訂。
41.本責任書雙方簽署后即生效，并對雙方都具有約束力。
42.本責任書一式叁份，每份共效。
伙伴們，一起來為我們的共同目標奮斗到底!
總經(jīng)理(甲方)：
責任人(乙方)：
20__年__月__日
20__年__月__日
甲方：
乙方：
根據(jù)20__年董事會目標，經(jīng)董事會研究，董事會(甲方)對經(jīng)營團隊(乙方)實行目標責任制管理。在認真調(diào)研分析，廣泛征求意見的基礎(chǔ)上制定了本公司20__年經(jīng)營管理目標，為確保目標實現(xiàn)，特訂立本《經(jīng)營管理目標責任書》，以供雙方共同遵守。
一、本責任書有效期限：
20__年12月25日至20__年12月24日止。
二、考核對象：
由總經(jīng)理組建的經(jīng)營團隊成員。
三、績效指標值的依據(jù)：
在對當前宏觀經(jīng)濟環(huán)境及__行業(yè)發(fā)展趨勢充分調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合__有限公司20__年生產(chǎn)經(jīng)營目標完成情況制定了《20__年生產(chǎn)經(jīng)營目標》。
四、考核指標與考核的相關(guān)規(guī)定
1、考核指標
2、考核指標數(shù)據(jù)來源及考核辦法
(1)經(jīng)營指標考核數(shù)據(jù)，以月度生產(chǎn)經(jīng)營分析簡報為依據(jù);按月度分析，年底由企管部集中匯總，審核。
(2)常規(guī)性工作考核數(shù)據(jù)，由企管部按季度對各單位日常經(jīng)營管理情況進行綜合評價，季度匯總;日常材料及數(shù)據(jù)由各公司對口管理部門提供。
(3)突破性工作考核數(shù)據(jù)，由企管部按季度對各單位日常經(jīng)營管理情況進行綜合評價;日常材料及數(shù)據(jù)由各公司對口管理部門提供。
(4)各公司負責以上指標的細化分解，對于考核時無法提供數(shù)據(jù)的采取書面總結(jié)的形式，書面總結(jié)無實質(zhì)內(nèi)容的直接評為0分。
五、考核評價及獎懲標準
董事會委托企管部進行考核，年終由企管部對經(jīng)營責任人的績效實施考核評價，出具考核評價報告，報董事長審批后，擬定獎懲內(nèi)容。
考核得分參照經(jīng)營團隊負責人的意見，按照分管工作情況掛靠。按照績效工資數(shù)乘以分值所得數(shù)額進行落實;超過目標績效工資的部分最高按目標績效工資的50%落實到被考核人;低于目標績效工資的按實際數(shù)額落實;完不成利潤目標或因管理不善出現(xiàn)人員死亡事故的按照損失額扣發(fā)績效工資，最低按照目標績效工資的40%落實。
六、績效工資的落實
每月按目標績效工資數(shù)/12的40%預(yù)發(fā)，年終憑各項指標考核完成情況統(tǒng)算，按考核結(jié)果落實。
七、責任書變更解除與終止及法律責任
1、變更：甲方根據(jù)經(jīng)營綜合情況可以對責任書內(nèi)容的進行適當調(diào)整;被考評人在任期內(nèi)對情勢變化所引起的責任內(nèi)容變更須經(jīng)考評人同意。
2、解除：責任書的解除一般由雙方協(xié)商確定。但在下列情況下考評人可單方解除：
(1)被考評人違反集團或公司重大經(jīng)營管理方針政策和目標規(guī)劃時;
(2)由于管理不善致使公司營運出現(xiàn)重大危機或威脅時;
(3)發(fā)現(xiàn)被考評個人有違法犯罪行為時。
3、終止：責任書的變更或解除均為原責任書終止情形。在變更責任書時須重新填寫新的責任書。
4、法律責任：
(1)在考核期中如出現(xiàn)重大失誤，經(jīng)董事會決議，有權(quán)降級使用或解聘，給公司造成損失的依法追究其經(jīng)濟責任。
(2)因瀆職給公司造成損失的，公司依法追究其刑事責任和經(jīng)濟責任。
(3)單獨或伙同他人謀取私利、損害公司利益的，公司依法追究其刑事責任和經(jīng)濟責任。
八、效力
本責任書一式二份，雙方各執(zhí)一份，于雙方簽字時生效。
九、附則：
死亡事故：指一次事故中死亡職工1人的事故。
重大傷亡事故：指一次事故中死亡2人以上(含2人)的事故。備注：本目標責任書在實施中如有不完善的地方，雙方協(xié)商每季度修改一次。
考核人：
被考核人：
實施人：
20__年__月__日
20__年__月__日
公司名稱：
分店名稱：
責任人：
為了確保公司有更大的發(fā)展,取得最佳的經(jīng)濟效益,確保公司資產(chǎn)的保值增值至關(guān)重要,為此,杭州天德舫餐飲管理有限公司法人與各門店經(jīng)理特簽訂經(jīng)營管理目標責任書，具體內(nèi)容如下：
一、經(jīng)營管理目標:
1.公司經(jīng)營管理目標的基本原則：以經(jīng)營管理為中心，以提高公司投資收益為目的，以執(zhí)行規(guī)章制度為范本，以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)為前提，以安全運行、營運管理、設(shè)備維護、增收節(jié)支為重點，以過程控制為手段，最終實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大利潤化。
2.明確公司責任人的權(quán)利、義務(wù)，實現(xiàn)經(jīng)營管理業(yè)績與個人、團隊利益掛鉤，確保公司安全、高效、優(yōu)質(zhì)地完成經(jīng)營管理目標。
3.本責任書的各項經(jīng)濟指標，將作為杭州天德舫管理有限公司對公司管理者、分店及其領(lǐng)導(dǎo)班子成員業(yè)績考核的依據(jù)。
二、責任期限
1.雙方責任期限為一年;
2.自__年__月__日起至__年__月__日止。
三、經(jīng)營管理范圍和責任
1.根據(jù)杭州天德舫餐飲管理有限公司的經(jīng)營范圍，按照國家相關(guān)法規(guī)和公司的規(guī)章制度，履行公司職責，行使經(jīng)營管理權(quán)限，確保經(jīng)營管理目標的實現(xiàn)。
2.全面完成公司下達的“確保指標”中規(guī)定的各項經(jīng)濟管理指標，并實現(xiàn)“爭取指標”中規(guī)定的各項經(jīng)濟管理指標。
3.為公司的門店提供方便、快捷、清潔、衛(wèi)生、溫馨的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4.認真貫徹執(zhí)行公司各項制度、規(guī)范和標準，并在日常經(jīng)營中不斷完善提高。
5.對公司及其管理區(qū)域?qū)嵭杏行ЬS護和保養(yǎng)：包括電器、供水、供電、電話、衛(wèi)生、建筑裝潢等設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)和管理。配合當?shù)氐墓芾砑瘓F對公共區(qū)域的供水、消防、供電、電話、網(wǎng)絡(luò)等的管理。
6.確保公司消防設(shè)施正常運行，主動配合消防部門和當?shù)氐奈飿I(yè)管理集團，組織全體員工參加消防培訓(xùn)和演練，對公司的消防安全工作負責。
7.公司規(guī)定的其它經(jīng)營管理責任。
四、經(jīng)營管理指標體系
1.營業(yè)額指標：
2.成本控制指標
3.產(chǎn)品指標及價格
配送中心制作的面食品種批發(fā)給門店，毛利不得低于百分之26%(包含原材料、調(diào)料、人力工資等費用)具體根據(jù)面食品種成本核算而定，作為以后配送價格依據(jù)，按標準執(zhí)行(詳見附頁);
4.質(zhì)量考核指標
作為配送中心配送的面食品種要盡量做到標準化、規(guī)范化、流程化等要求，保質(zhì)保量完成公司的生產(chǎn)需要，具體對于質(zhì)量考核細化標準執(zhí)行(詳見附頁)
五、考核辦法：
1.按月度考核：(詳細考核見附件)
2.面點房隸屬配送中心管轄，組長工資為元，其中考核工資為1500元。
3.未完成年度“確保指標”的分店，在季度考核中出現(xiàn)30%以上未達標(非客觀原因)，則由考核組及時給出強制整改措施書面通知;連續(xù)二個季度沒有整改的，仍未達到指標標要求的，考核組將對相關(guān)人員提出降職(級)、調(diào)整崗位、辭退等處理意見，報公司相關(guān)部門審批。
4.安全管理出現(xiàn)重大責任事故問題的部門，取消一切獎勵措施(待遇)，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)承擔法律責任;
5.因自身管理上的不重視，造成門店早餐(配送中心面點房配送的產(chǎn)品)營業(yè)額質(zhì)量不穩(wěn)定或顧客流失的，扣罰工資20—60%，并調(diào)離原崗位，工資降級。
6.每月配送中心面點房推出新品種不得低于2個品種，如達不到要求按績效考核20%處罰。
7.公司定期或不定期對配送中心面點房配送的產(chǎn)品進行抽查，達不到產(chǎn)品標準的則按績效考30%處罰。
8.各門店一個月內(nèi)有面食配送產(chǎn)品投訴4個品種以上的按20%處罰。
9.積極協(xié)助各門店完成月度分解指標，超額部分按照凈利潤的50%提取,作為配送中心面點房的獎金，另外，50%利潤中的70%作為月度獎發(fā)放，30%留存到年底作為年終獎發(fā)放(發(fā)放年終獎時，必須本人在職，離職者則不予發(fā)放)。
10.出現(xiàn)重大安全生產(chǎn)事故，扣除當月全額工資，并負相應(yīng)法律責任。
11.年度考核：
12完成年度所定的各項指標，將把月度扣罰部分在年度補齊。
六、責任事故的處罰
1.一般責任事故：因失職或操作失誤，導(dǎo)致政府罰款、客戶投訴索賠、設(shè)備故障等，造成經(jīng)濟損失在1萬元(不含)以下的事故。按管理指標權(quán)重進行扣罰。
2.重大責任事故：因失職或瀆職，并經(jīng)政府相關(guān)部門認定直接責任者，火災(zāi)、失竊、設(shè)施設(shè)備報廢、人員群傷，以及產(chǎn)生不良社會影響的，經(jīng)濟損失重大的，嚴重違犯財務(wù)制度、工作流程，以及人為因素，導(dǎo)致法律訴訟和仲裁的。似經(jīng)濟損失及情節(jié)扣罰相關(guān)責任人40-70%年度獎金，扣罰部門、分管領(lǐng)導(dǎo)和店長60-100%年度獎金;無獎金的以當月工資為基數(shù)按比例扣除。更為嚴重的相關(guān)人員給予降職、降級或撤職、辭退處理。
3.其它責任事故：因經(jīng)營、管理不善，導(dǎo)致觀眾鬧事、媒體負面報道等嚴重影響企業(yè)形象，在社會上造成惡劣影響的。由考核小組裁定，并似情況給予相應(yīng)處罰。
4.責任事故觸犯國家法律的，交由司法部門查處。
七、甲方、乙方權(quán)利和義務(wù)：
1.公司監(jiān)督檢查乙方對公司政策、法律法規(guī)、目標考核經(jīng)營協(xié)議的執(zhí)行情況，指導(dǎo)乙方做好經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益。
2.充分尊重甲方授權(quán)乙方范圍內(nèi)的經(jīng)營自主權(quán)。
3.按簽訂的協(xié)議書和相關(guān)監(jiān)控制度履行責任。
4.乙方經(jīng)營期內(nèi)遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度，依法經(jīng)營。
八、以下情況，甲方有權(quán)終止合同：
1.發(fā)生重大食品安全或重大消防安全事故，情節(jié)嚴重的。
2.月度毛利低于核定5個百分點以上(包括5個點)。
3.月度考核連續(xù)2個月或累計三個月未完成任務(wù)的。
4.由于自身管理原因，造成門店早餐營業(yè)額下降60%的。
九、附則
1.如遇不可抗巨的因素影響責任書執(zhí)行，由甲方總經(jīng)理裁定。
2.在乙方提出離職或解除此責任書，需提前一個月寫書面申請，按照既定審批完成后，雙方交接簽字后生效。
3.本責任書一式三份，甲、乙雙方各持一份，存檔一份。
甲方：
乙方：
20__年__月__日
20__年__月__
甲方：x有限公司董事會
乙方：x有限公司總經(jīng)理經(jīng)營團隊(、 )
根據(jù)20__年董事會目標，經(jīng)董事會研究，董事會(甲方)對經(jīng)營團隊(乙方)實行目標責任制管理。在認真調(diào)研分析，廣泛征求意見的基礎(chǔ)上制定了本公司20__年經(jīng)營管理目標，為確保目標實現(xiàn)，特訂立本《經(jīng)營管理目標責任書》，以供雙方共同遵守。
一、本責任書有效期限：20__年12月25日至20__年12月24日止。
二、考核對象：由總經(jīng)理組建的經(jīng)營團隊成員。
三、績效指標值的依據(jù)：在對當前宏觀經(jīng)濟環(huán)境及行業(yè)發(fā)展趨勢充分調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合x有限公司20__年生產(chǎn)經(jīng)營目標完成情況制定了《20__年生產(chǎn)經(jīng)營目標》。
四 、考核指標與考核的相關(guān)規(guī)定
1、考核指標
2、考核指標數(shù)據(jù)來源及考核辦法
(1)經(jīng)營指標考核數(shù)據(jù)，以月度生產(chǎn)經(jīng)營分析簡報為依據(jù);按月度分析，年底由企管部集中匯總，審核。
(2)常規(guī)性工作考核數(shù)據(jù)，由企管部按季度對各單位日常經(jīng)營管理情況進行綜合評價，季度匯總;日常材料及數(shù)據(jù)由各公司對口管理部門提供。
(3)突破性工作考核數(shù)據(jù)，由企管部按季度對各單位日常經(jīng)營管理情況進行綜合評價;日常材料及數(shù)據(jù)由各公司對口管理部門提供。
(4)各公司負責以上指標的細化分解，對于考核時無法提供數(shù)據(jù)的采取書面總結(jié)的形式，書面總結(jié)無實質(zhì)內(nèi)容的直接評為0分。
五、考核評價及獎懲標準
董事會委托企管部進行考核，年終由企管部對經(jīng)營責任人的績效實施考核評價，出具考核評價報告，報董事長審批后，擬定獎懲內(nèi)容。
考核得分參照經(jīng)營團隊負責人的意見，按照分管工作情況掛靠。按照績效工資數(shù)乘以分值所得數(shù)額進行落實;超過目標績效工資的部分最高按目標績效工資的50%落實到被考核人;低于目標績效工資的按實際數(shù)額落實;完不成利潤目標或因管理不善出現(xiàn)人員死亡事故的按照損失額扣發(fā)績效工資，最低按照目標績效工資的40%落實。
六、績效工資的落實
每月按目標績效工資數(shù)/12的40%預(yù)發(fā)，年終憑各項指標考核完成情況統(tǒng)算，按考核結(jié)果落實。
七、責任書變更解除與終止及法律責任
1、變更：甲方根據(jù)經(jīng)營綜合情況可以對責任書內(nèi)容的進行適當調(diào)整;被考評人在任期內(nèi)對情勢變化所引起的責任內(nèi)容變更須經(jīng)考評人同意。
2、解除：責任書的解除一般由雙方協(xié)商確定。但在下列情況下考評人可單方解除： (1)被考評人違反集團或公司重大經(jīng)營管理方針政策和目標規(guī)劃時; (2)由于管理不善致使公司營運出現(xiàn)重大危機或威脅時; (3)發(fā)現(xiàn)被考評個人有違法犯罪行為時。
3、終止：責任書的變更或解除均為原責任書終止情形。在變更責任書時須重新填寫新的責任書。
4、法律責任：
(1)在考核期中如出現(xiàn)重大失誤，經(jīng)董事會決議，有權(quán)降級使用或解聘，給公司造成損失的依法追究其經(jīng)濟責任。
(2)因瀆職給公司造成損失的，公司依法追究其刑事責任和經(jīng)濟責任。
(3)單獨或伙同他人謀取私利、損害公司利益的，公司依法追究其刑事責任和經(jīng)濟責任。
八、效力
本責任書一式二份，雙方各執(zhí)一份，于雙方簽字時生效。
九、附則：
死亡事故：指一次事故中死亡職工1人的事故。
重大傷亡事故：指一次事故中死亡2人以上(含2人)的事故。 備注：本目標責任書在實施中如有不完善的地方，雙方協(xié)商每季度修改一次。
考核人： 被考核人：
實施人：
年 月 日
公司名稱：杭州天德舫餐飲管理有限公司
分店名稱：
責任人 ：
為了確保公司有更大的發(fā)展,取得最佳的經(jīng)濟效益,確保公司資產(chǎn)的保值增值至關(guān)重要,為此,杭州天德舫餐飲管理有限公司法人與各門店經(jīng)理特簽訂經(jīng)營管理目標責任書，具體內(nèi)容如下：
一、經(jīng)營管理目標:
1.公司經(jīng)營管理目標的基本原則：以經(jīng)營管理為中心，以提高公司投資收益為目的，以執(zhí)行規(guī)章制度為范本，以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)為前提，以安全運行、營運管理、設(shè)備維護、增收節(jié)支為重點，以過程控制為手段，最終實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大利潤化。
2.明確公司責任人的權(quán)利、義務(wù)，實現(xiàn)經(jīng)營管理業(yè)績與個人、團隊利益掛鉤，確保公司安全、高效、優(yōu)質(zhì)地完成經(jīng)營管理目標。
3.本責任書的各項經(jīng)濟指標，將作為杭州天德舫管理有限公司對公司管理者、分店及其領(lǐng)導(dǎo)班子成員業(yè)績考核的依據(jù)。
二、責任期限
1.雙方責任期限為一年;
2.自 年 月 日起至 年 月 日止。
三、經(jīng)營管理范圍和責任
1.根據(jù)杭州天德舫餐飲管理有限公司的經(jīng)營范圍，按照國家相關(guān)法規(guī)和公司的規(guī)章制度，履行公司職責，行使經(jīng)營管理權(quán)限，確保經(jīng)營管理目標的實現(xiàn)。
2.全面完成公司下達的“確保指標”中規(guī)定的各項經(jīng)濟管理指標，并實現(xiàn)“爭取指標”中規(guī)定的各項經(jīng)濟管理指標。
3.為公司的門店提供方便、快捷、清潔、衛(wèi)生、溫馨的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4.認真貫徹執(zhí)行公司各項制度、規(guī)范和標準，并在日常經(jīng)營中不斷完善提高。
5.對公司及其管理區(qū)域?qū)嵭杏行ЬS護和保養(yǎng)：包括電器、供水、供電、電話、衛(wèi)生、建筑裝潢等設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)和管理。配合當?shù)氐墓芾砑瘓F對公共區(qū)域的供水、消防、供電、電話、網(wǎng)絡(luò)等的管理。
6.確保公司消防設(shè)施正常運行，主動配合消防部門和當?shù)氐奈飿I(yè)管理集團，組織全體員工參加消防培訓(xùn)和演練，對公司的消防安全工作負責。
7.公司規(guī)定的其它經(jīng)營管理責任。
四、經(jīng)營管理指標體系
1.營業(yè)額指標：
2.成本控制指標 3.產(chǎn)品指標及價格
配送中心制作的面食品種批發(fā)給門店，毛利不得低于百分之26%(包含原材料、調(diào)料、人力工資等費用)具體根據(jù)面食品種成本核算而定，作為以后配送價格依據(jù)，按標準執(zhí)行(詳見附頁);
4.質(zhì)量考核指標
作為配送中心配送的面食品種要盡量做到標準化、規(guī)范化、流程化等要求，保質(zhì)保量完成公司的生產(chǎn)需要，具體對于質(zhì)量考核細化標準執(zhí)行(詳見附頁)
五、考核辦法：
1.按月度考核：(詳細考核見附件)
2.面點房隸屬配送中心管轄，組長工資為 元，其中考核工資為1500元。 3.未完成年度“確保指標”的分店，在季度考核中出現(xiàn)30%以上未達標(非客觀原因)，則由考核組及時給出強制整改措施書面通知;連續(xù)二個季度沒有整改的，仍未達到指標標要求的，考核組將對相關(guān)人員提出降職(級)、調(diào)整崗位、辭退等處理意見，報公司相關(guān)部門審批。
4.安全管理出現(xiàn)重大責任事故問題的部門，取消一切獎勵措施(待遇)，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)承擔法律責任;
5. 因自身管理上的不重視，造成門店早餐(配送中心面點房配送的產(chǎn)品)營業(yè)額質(zhì)量不穩(wěn)定或顧客流失的，扣罰工資20—60%，并調(diào)離原崗位，工資降級。
6. 每月配送中心面點房推出新品種不得低于2個品種，如達不到要求按績效考核20%處罰。
7.公司定期或不定期對配送中心面點房配送的產(chǎn)品進行抽查，達不到產(chǎn)品標準的則按績效考30%處罰。
8. 各門店一個月內(nèi)有面食配送產(chǎn)品投訴4個品種以上的按20%處罰。
9.積極協(xié)助各門店完成月度分解指標，超額部分按照凈利潤的50%提取,作為配送中心面點房的獎金，另外，50%利潤中的70%作為月度獎發(fā)放，30%留存到年底作為年終獎發(fā)放(發(fā)放年終獎時，必須本人在職，離職者則不予發(fā)放)。
10. 出現(xiàn)重大安全生產(chǎn)事故，扣除當月全額工資，并負相應(yīng)法律責任。
11.年度考核：
12 完成年度所定的各項指標，將把月度扣罰部分在年度補齊。
六、責任事故的處罰
1.一般責任事故：因失職或操作失誤，導(dǎo)致政府罰款、客戶投訴索賠、設(shè)備故障等，造成經(jīng)濟損失在1萬元(不含)以下的事故。按管理指標權(quán)重進行扣罰。
2.重大責任事故：因失職或瀆職，并經(jīng)政府相關(guān)部門認定直接責任者，火災(zāi)、失竊、設(shè)施設(shè)備報廢、人員群傷，以及產(chǎn)生不良社會影響的，經(jīng)濟損失重大的，嚴重違犯財務(wù)制度、工作流程，以及人為因素，導(dǎo)致法律訴訟和仲裁的。似經(jīng)濟損失及情節(jié)扣罰相關(guān)責任人40-70%年度獎金，扣罰部門、分管領(lǐng)導(dǎo)和店長60-100%年度獎金;無獎金的以當月工資為基數(shù)按比例扣除。更為嚴重的相關(guān)人員給予降職、降級或撤職、辭退處理。
3.其它責任事故：因經(jīng)營、管理不善，導(dǎo)致觀眾鬧事、媒體負面報道等嚴重影響企業(yè)形象，在社會上造成惡劣影響的。由考核小組裁定，并似情況給予相應(yīng)處罰。
4.責任事故觸犯國家法律的，交由司法部門查處。
七、甲方、乙方權(quán)利和義務(wù)：
1.公司監(jiān)督檢查乙方對公司政策、法律法規(guī)、目標考核經(jīng)營協(xié)議的執(zhí)行情況，指導(dǎo)乙方做好經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益。
2.充分尊重甲方授權(quán)乙方范圍內(nèi)的經(jīng)營自主權(quán)。
3.按簽訂的協(xié)議書和相關(guān)監(jiān)控制度履行責任。
4.乙方經(jīng)營期內(nèi)遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度，依法經(jīng)營。
八、以下情況，甲方有權(quán)終止合同：
1.發(fā)生重大食品安全或重大消防安全事故，情節(jié)嚴重的。
2.月度毛利低于核定5個百分點以上(包括5個點)。
3.月度考核連續(xù)2個月或累計三個月未完成任務(wù)的。
4.由于自身管理原因，造成門店早餐營業(yè)額下降60%的。
九、 附則
1.如遇不可抗巨的因素影響責任書執(zhí)行，由甲方總經(jīng)理裁定。
2.在乙方提出離職或解除此責任書，需提前一個月寫書面申請，按照既定審批完成后，雙方交接簽字后生效。
3.本責任書一式三份，甲、乙雙方各持一份，存檔一份。
甲方 乙方
蓋章) (蓋章)
代表(簽名)： 代表(簽名)：
年 月 日